ジョセフ・ロティ　ジュヴレイ・シャンベルタン　キュヴェ・シャン・シュニー　2020

生産者紹介

ドメーヌ・ジョセフ・ロティは、300年の歴史を誇るジュヴレ・シャンベルタン屈指の名門です。驚くべき長命さと、洗練されながらも力強い味わいのワインを生産することで知られています。
ロバート・パーカー氏をはじめとする多くの著名な評論家が、その全てのキュヴェに対して大変高い評価を与えており、その人気は世界中で絶大です。
このドメーヌ・ロティの哲学は、テロワールの個性を最大限に引き出し、しなやかさと力強さを見事に調和させた、唯一無二のワインを生み出すことにあります。

このワインについて

「キュヴェ・シャン・シュニー」は、特級畑シャルム・シャンベルタンの真下に隣接する、極めて恵まれた区画から生まれるドメーヌ屈指の人気キュヴェです。特級に肉薄するその立地ゆえに、ヴィラージュ級を超越した深みと複雑性を誇り、名門ロティの実力を如実に物語る一本として知られています。
2020年ヴィンテージは、太陽の恩恵を最大限に受けた、歴史的な凝縮感が魅力です。ブラックチェリーやスパイス、甘草（リコリス）の濃厚なアロマに加え、シャクヤクやアイリスを思わせる芳醇でフローラルな香りが漂い、深みのある濃密な風味を引き立てます。
口当たりはしなやかでありながら、2020年特有の厚い果皮から得られたエキス分がしっかりとした重量感をもたらします。
上質な酸味と緻密なタンニンが完璧なバランスを保ち、フィニッシュに向かって優雅に落ち着いていく様はまさに圧巻。
数年以上の熟成を経てさらなる真価を発揮する、至高のポテンシャルを秘めた逸品です。

ヴィンテージ情報

2020年のブルゴーニュは、「20世紀初頭以来、最も暑く乾燥した」と言われる歴史的なグレート・ヴィンテージです。
記録的な暖冬から始まり、春の開花も例年より約3週間早く進みました。夏は極度の乾燥と暑さに見舞われましたが、その環境がブドウの果皮を厚くし、極めて凝縮した果実味を生み出しました。
濃厚でありながら驚くべきフレッシュさも保たれ、卓越した仕上がりとなっています。その並外れたエネルギーと構成美により、長期熟成への非常に高いポテンシャルを秘めたワインが生まれた収穫年となりました。

商品情報

相性の良い料理例

• ジビエのロースト
  
• リブステーキ
• トリュフのリゾット
• 香りの強いウォッシュチーズ　など