ジョセフ・ロティ　ジュヴレイ・シャンベルタン　キュヴェ・シャン・シュニー　2019

生産者紹介

ドメーヌ・ジョセフ・ロティは、300年の歴史を誇るジュヴレ・シャンベルタン屈指の名門です。驚くべき長命さと、洗練されながらも力強い味わいのワインを生産することで知られています。
ロバート・パーカー氏をはじめとする多くの著名な評論家が、その全てのキュヴェに対して大変高い評価を与えており、その人気は世界中で絶大です。
このドメーヌ・ロティの哲学は、テロワールの個性を最大限に引き出し、しなやかさと力強さを見事に調和させた、唯一無二のワインを生み出すことにあります。

このワインについて

「キュヴェ・シャン・シュニー」は、特級畑シャルム・シャンベルタンの真下に隣接する、極めて恵まれた区画から生まれるドメーヌ屈指の人気キュヴェです。特級に肉薄するその立地ゆえに、ヴィラージュ級を超越した深みと複雑性を誇り、名門ロティの実力を最も如実に物語る一本として知られています。
ワイルドベリーやリコリス、コーヒー豆、そして甘い土の香りが複雑に絡み合う、豊かで重層的なブーケが特徴です。
2019年ヴィンテージ特有の圧倒的な凝縮感により、深く繊細なノーズとしっかりとした重量感、そしてジューシーな果実味が見事に共存しています。
口当たりはベルベットのように滑らかで、パウダリーなタンニンと食欲をそそる鮮やかな酸味が、完璧な輪郭を形作っています。潜在的な力強さが存分に発揮された至高の逸品です。

ヴィンテージ情報

2019年のブルゴーニュは、歴史に残る「偉大なヴィンテージ」の一つと目されています。春の霜害や初夏の乾燥により収穫量は減少しましたが、その分、生き残ったブドウにはかつてないほどの濃縮感とテロワールの個性が凝縮されました。
夏は非常に暑く乾燥しましたが、ブドウは健全に成熟。高い糖度を誇りながらも、驚くほどフレッシュな酸が保たれているのが2019年の最大の特徴です。専門誌からも「ピュアな果実味とストラクチャーが完璧なバランスにある」と絶賛されており、早くから開いている一方で、並外れた長期熟成のポテンシャルを秘めた収穫年となりました。

商品情報

相性の良い料理例

• ジビエのロースト
• コック・オ・ヴァン（鶏肉の赤ワイン煮込み）
• リブステーキ
• トリュフのリゾット
• 香りの強いウォッシュチーズ　など