ジョセフ・ロティ　シャルム・シャンベルタン　トレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ　2019

生産者紹介

ドメーヌ・ジョセフ・ロティは、300年の歴史を誇るジュヴレ・シャンベルタン屈指の名門です。驚くべき長命さと、洗練されながらも力強い味わいのワインを生産することで知られています。
ロバート・パーカー氏をはじめとする多くの著名な評論家が、その全てのキュヴェに対して大変高い評価を与えており、その人気は世界中で絶大です。
このドメーヌ・ロティの哲学は、テロワールの個性を最大限に引き出し、しなやかさと力強さを見事に調和させた、唯一無二のワインを生み出すことにあります。

このワインについて

ロティのラインナップの中でも、別格の存在感を放つ最高傑作です。 商品名にある「トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ（Tres Vieilles Vignes）」が示す通り、このワインには1881年頃に植樹された、樹齢130年を超える超古樹のブドウが使用されています。
開栓直後から、熟したチェリーやカシス、リコリス、甘いスパイスが織りなす濃密なアロマが華やかに広がり、その奥には深遠な土っぽさと高貴な花のニュアンスが潜んでいます。超古木のブドウから得られるエキス分は圧倒的な密度を誇り、ベルベットのように滑らかでパウダリーなタンニンが、広がりのあるテクスチャーを優雅に支えています。
口当たりはどこまでも気高く、多層的なアロマが長く響き渡る余韻へと変化していく様は、まさに圧巻の一言に尽きます。
今後数十年にわたり熟成した姿を味わうに相応しい至高の一本です。

ヴィンテージ情報

2019年のブルゴーニュは、歴史に残る「偉大なヴィンテージ」の一つと目されています。春の霜害や初夏の乾燥により収穫量は減少しましたが、その分、生き残ったブドウにはかつてないほどの濃縮感とテロワールの個性が凝縮されました。
夏は非常に暑く乾燥しましたが、ブドウは健全に成熟。高い糖度を誇りながらも、驚くほどフレッシュな酸が保たれているのが2019年の最大の特徴です。専門誌からも「ピュアな果実味とストラクチャーが完璧なバランスにある」と絶賛されており、早くから開いている一方で、並外れた長期熟成のポテンシャルを秘めた収穫年となりました。

商品情報

相性の良い料理例

• ジビエのロースト
• コック・オ・ヴァン（鶏肉の赤ワイン煮込み）
• 牛リブステーキ
• トリュフのリゾット
• 香りの強いウォッシュチーズ　など