ジョセフ・ロティ　シャルム・シャンベルタン　トレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ　2020

生産者紹介

ドメーヌ・ジョセフ・ロティは、300年の歴史を誇るジュヴレ・シャンベルタン屈指の名門です。驚くべき長命さと、洗練されながらも力強い味わいのワインを生産することで知られています。
ロバート・パーカー氏をはじめとする多くの著名な評論家が、その全てのキュヴェに対して大変高い評価を与えており、その人気は世界中で絶大です。
このドメーヌ・ロティの哲学は、テロワールの個性を最大限に引き出し、しなやかさと力強さを見事に調和させた、唯一無二のワインを生み出すことにあります。

このワインについて

ロティのラインナップの中でも、別格の存在感を放つ最高傑作です。商品名にある「トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ（Tres Vieilles Vignes）」が示す通り、このワインには1881年に植樹された、樹齢140年を超える驚異的な超古樹のブドウが使用されています。
開栓直後から、ブラックチェリーやビルベリー、リコリスの濃厚なアロマに、グリルした肉や黒土、スミレの複雑なノートが調和した深遠なブーケが広がります。超古木のブドウから得られるエキス分は圧倒的な密度を誇り、ベルベットのように滑らかで緻密なタンニン、ジューシーな果実味、そして甘いスパイスの風味が層を成し、長く響き渡る余韻へと導きます。
この圧倒的な凝縮感と複雑性を最大限に引き出すには、10年以上の熟成期間を設けることが推奨される、まさに歴史を味わうに相応しい至高の一本です。

ヴィンテージ情報

2020年のブルゴーニュは、「20世紀初頭以来、最も暑く乾燥した」と言われる歴史的なグレート・ヴィンテージです。
記録的な暖冬から始まり、春の開花も例年より約3週間早く進みました。夏は極度の乾燥と暑さに見舞われましたが、その環境がブドウの果皮を厚くし、極めて凝縮した果実味を生み出しました。
濃厚でありながら驚くべきフレッシュさも保たれ、卓越した仕上がりとなっています。

商品情報

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相性の良い料理例

• ジビエのロースト
• コック・オ・ヴァン（鶏肉の赤ワイン煮込み）
• 牛リブステーキ
• トリュフのリゾット
• エポワスなど香りの強いウォッシュチーズ　など