ヴォードワゼイ・フェーヴル　ヴォルネイ　2009

ヴォードワゼイ・フェーヴルは1804年に設立された歴史ある家族経営のドメーヌです。現在は8代目のクリストフ・ヴォードワゼイが厳格に製法を守り、伝統を重視したトラディショナルなワインの造りをしています。ブルゴーニュのテロワールをユニークに表現します。
フランスの評価誌「ギド・アシェット」でもこれまでに4回最高賞を受賞するなど、非常に評価されています。

チェリーやザクロなどのいきいきとした果実味、タンニンと酸も程よく残っており、全体を引き締めます。
余韻も長く、熟成感もあらわれていますが、まだあと数年熟成させられるポテンシャルを持っています。

2009年のブルゴーニュは、とても評価の高いヴィンテージです。
乾燥した生育期と安定した暖かさに恵まれ、雹害もなく、酸味が穏やかで熟したタンニンを特徴としています。
豊かな果実味と官能的なテクスチャーを持ち、全体として早期から楽しむことができる赤ワインが多いです。
特にコルトンやコート・ド・ニュイのワインは、熟成ポテンシャルが高いです。

ブドウ品種：ピノ・ノワール

おすすめマリアージュ：鶏肉を使用した料理（ロースト、シチューなどの煮込み、照り焼き、蒸し）、豚しゃぶの胡麻だれ、芳醇な香りのチーズなど