フォリー　リュリー　ルージュ　キュヴェ・マレィ　2022

コート・シャロネーズの北、シャニーに位置するこのドメーヌは、13ヘクタールのブドウ畑と、最も名声のあるリュリー1級畑クロ・サン・ジャックも所有しています。

ドメーヌのワインは、アペラシオンのエレガンス、ブドウ品種（シャルドネとピノ・ノワール）の繊細さ、ヴィンテージの個性、そしてドメーヌの真の特徴であるフレッシュさを表現しています。

このワインは、粘土石灰質の、東向きの1.60ヘクタールの畑で育まれたブドウを使用しています。平均樹齢50年のブドウを、丁寧に管理された畑から、小さな木箱による手作業で収穫されています。醸造・熟成においては、100%除梗、発酵前マセラシオンを行い、澱引き（パンチングダウンなし）、ポンピングオーバーを実施。その後、樽熟成（20%新樽）されています。貯蔵は条件とヴィンテージにより10年可能で、テイスティングの推奨温度は12～14度です。

2022年はブルゴーニュ全体で非常に評価が高く、ブドウの実はしっかりと完熟し、果実味豊かでクラシカルなピノ・ノワールが楽しめる、中期から長期熟成に適した優秀なヴィンテージです。

ブドウ品種：ピノ・ノワール

おすすめマリアージュ：チキンのローストソース、肉を使ったリゾットやパスタ、脂ののった魚の照り焼きなど