プス・ドール　コルトン・ブレッサンド　2020

生産者紹介

ラ・プス・ドールは、ヴォルネイを本拠地とし、かつてDRCを所有していたデュヴォー・ブロシェ家の遺領という輝かしい歴史を持つドメーヌです。
1997年にパトリック・ランダンジェ氏がオーナーとなって以来、重力を利用した6層構造の醸造施設の導入や、コート・ド・ニュイの銘醸畑の取得など、ドメーヌを飛躍的に進化させました。
現在は息子のブノワ・ランダンジェ氏が、全区画でのビオディナミ採用やアンフォラを用いた醸造など、テロワールの正確な表現を追求しています。徹底した品質管理から生まれるそのワインは、ピュアな果実味と卓越したエレガンスを兼ね備え、ブルゴーニュの真髄を体現する存在として世界中の愛好家を魅了し続けています。

このワインについて

「レ・ブレッサンド」は、コルトンの丘でも東向きの急斜面に位置し、特級畑の中でも特に繊細で香り高いワインを生むテロワールとして知られています。ドメーヌが所有するわずか0.48ヘクタールの区画には、樹齢20年から70年に達する貴重な古樹が植えられており、その深い根がテロワールのエッセンスを吸い上げています。
2020年は、太陽の恩恵を受けた圧倒的な凝縮感が特徴です。丁寧に引き出されたアロマには、フレッシュなチェリーやスミレの花に加え、チョークのようなミネラル、ブラックオリーブ、さらには微かなスモークのニュアンスが複雑に重なります。
口当たりは非常にしなやかで、熟したラズベリーの風味が層を成して広がります。
18ヶ月の樽熟成（新樽30％）を経て磨き上げられたタンニンは、濃厚なエキス分と明るい酸味に見事に溶け込み、傑出した長い余韻へと導きます。
力強さの中にもシャンボール・ミュジニーを彷彿とさせるようなフィネスが息づく、極めて高い熟成ポテンシャルを秘めた一本です。

ヴィンテージ情報

2020年のブルゴーニュは、「20世紀初頭以来、最も暑く乾燥した」と言われる歴史的なグレート・ヴィンテージです。
記録的な暖冬から始まり、春の開花も例年より早く進みました。夏は極度の乾燥と暑さに見舞われましたが、その環境がブドウの果皮を厚くし、極めて凝縮した果実味を生み出しました。
特筆すべきは、濃厚でありながら驚くべきフレッシュさを保っている点です。
特にコルトンのような骨格のしっかりとした赤ワインにおいても、タンニンが豊富でエネルギーに満ちており、長期熟成によって真価を発揮する高いポテンシャルを秘めています。

商品情報

相性の良い料理例

• 牛のロースト
• ジビエのロースト
• 鴨肉のロースト
• 熟成したエポワスや青カビチーズ　など