ドゥリュー ピノ・ノワール　ザ・フォグ・イーター 2016

生産者紹介

ドゥリュー・ワインズは、ジェイソン＆モリー・ドゥリュー夫妻が2000年に設立したワイナリーです。牧場を兼ねたエステートワイナリーをつくるため、サンタ･リタ･ヒルズから2005年にメンドシーノ沿岸に移動しました。
冷涼な海洋性気候のブドウ栽培地であるカリフォルニアのメンドシーノ・リッジに位置し、ピノ・ノワールやシャルドネといった品種の個性を最大限に引き出すことに情熱を注いでいます。
サステイナブル農法を取り入れ細部まで丁寧に手入れをし、酸味と果実、メリハリのあるバランスの良いワインを造り出します。彼らのワインは、土地のテロワールを素直に表現した、エレガントでフィネスに満ちたスタイルが特徴です。

このワインについて

「フォグ・イーター（霧を食べるもの）」は、アンダーソン・ヴァレーの特徴をストレートに表現することを目的とし、沿岸の北部に位置するいくつかの優れた区画をブレンドして造られるワインです。
この地域特有の霧と冷たい風が、ワインに鮮烈な酸と引き締まった構造を与えます。
2016年は冷涼なヴィンテージの特徴がよく表れており、クランベリーやザクロの赤系果実に、セージなどのドライハーブのアロマが漂います。
その香りはまるで森林浴をしているかのような清々しさがあり、何層にも重なる複雑さと美しい酸が調和した、非常に洗練された味わいです。

ヴィンテージ情報

2016年のアンダーソン・ヴァレーは、冷涼な気候が保たれた素晴らしいヴィンテージです。 穏やかな生育期間により、ブドウは糖度の上昇を抑えながらゆっくりと成熟しました。その結果、素晴らしい酸と、過熟感のない純粋な果実味、そして長期熟成を可能にするしっかりとした骨格を備えたワインが造られました。

商品情報

相性の良い料理例

• 鴨のロースト
• キノコのリゾット
• 豚肉のグリル
• 熟成したコンテなどのハードチーズやウォッシュチーズ　など