ディディエ・ドラグランジュ　ポマール 1er cru レ・ベルタン　2019

生産者紹介

ディディエ・ドラグランジュは、6世代という長い時間をかけて築き上げられてきた、ブルゴーニュの歴史ある家族経営ドメーヌです。
2003年にディディエがワイナリーを引き継ぎ、敷地を15ヘクタールまで拡大。現在は7代目のアレクシスがそのバトンを受け継ぎ、新たな歴史を刻んでいます。
「自然に適応し、土壌や生命そのものを尊重する」という哲学のもと、過度な介入を避け、ブドウの自然なライフサイクルを重視した栽培を実践. 醸造においては抽出をゆっくりと穏やかに行い、テロワールの個性を歪めないよう敬意を払っています。
その結果生まれるワインは、まるで「グラスに注がれるたびに、その土地の賛歌、その土地特有の区画のメロディーを奏でる」と表現されています。

このワインについて

「レ・ベルタン」は、ポマール村の南端、ヴォルネイ村との境界線上に位置する非常に優れた一級畑です。
ヴォルネイ側の一級畑「レ・フレミエ」と地続きであるこの区画は、一般に男性的な力強さが特徴とされるポマールの中で、隣接するヴォルネイ譲りのしなやかさとエレガンスを併せ持つことで知られています。
粘土石灰質土壌由来のしっかりとした骨格がありながら、タンニンは驚くほど緻密で滑らかです。
2019年は歴史的な熟度を記録したグレート・ヴィンテージ。
完熟したブラックチェリーやカシスの凝縮感に、甘草やクローブのスパイス、そして樽由来のバニラやトーストの香りが複雑に重なります。
圧倒的なエネルギーと気品が同居した、長期熟成への期待が高まるハイクラスな一本です。

ヴィンテージ情報

2019年のブルゴーニュは、BIVB（ブルゴーニュワイン委員会）のデータで「1998年以降、最高の熟度を記録した」とされる歴史的な当たり年です。
夏の強い日差しを浴びて完璧に成熟したピノ・ノワールは、これまでにない凝縮感と輝きを放っています。特筆すべきは、極めて高い糖度を誇りながらも、驚くほど美しい酸と華やかなアロマが保たれている点です。
2015年の力強さと2018年の豊満さ、その両方の長所を兼ね備えたようなバランスの秀逸さが特徴で、エネルギーに満ち、非常に純度の高い果実味が堪能できる傑出したヴィンテージとなりました。

商品情報

相性の良い料理例

• 牛肉の赤ワイン煮込み
• 鴨のロースト
• 地鶏の炭火焼き
• エポワスなどのウォッシュチーズ　など