ジェラール・ラフェ　クロ・ド・ヴージョ　2021

生産者紹介

ジェラール・ラフェは、モレ・サン・ドニ村に本拠を置く、ブルゴーニュの伝統を今に伝える名門ドメーヌです。
かつて「クロ・ド・ベーズの最高峰」と称えられ、4ツ星評価を受けた名匠ジャン・ラフェの志を息子ジェラール氏が継承。父から譲り受けた類まれなるテロワールを、自身の名で世界に発信しています。
ドメーヌの最大の誇りは、驚くほど樹齢の高い古樹を所有していることにあります。醸造においては天然酵母による発酵を行い、清澄や濾過を一切行わない自然なスタイルを貫いています。
こうして生まれるワインは、ピュアな果実味の中に深遠なテロワールのエッセンスが凝縮されており、その誠実な造りは世界中の熱狂的な愛好家から絶大な信頼を寄せられています。

このワインについて

「クロ・ド・ヴージョ」は、中世の修道士によって開墾されたブルゴーニュを象徴する特級畑です。ジェラール・ラフェが所有する区画には、平均樹齢60年から80年に達する貴重な古樹が植えられており、地中深くから吸い上げられたミネラルが、ワインに圧倒的な複雑味と深みを与えています。
2021年は、近年の猛暑とは対照的な、クラシックな気品が際立つヴィンテージです。
手摘みで収穫された果実は、フレンチオークの古樽で18ヶ月熟成されます。赤や黒のベリーのアロマに、土やスパイス、さらにバラの花びら、バニラ、リコリスが重なる重層的なブーケが広がります。
口当たりは非常に洗練されており、シルクのようなタンニンがエレガンスを際立たせます。
特級畑らしい力強い凝縮感と骨格を備えながらも、2021年特有のフレッシュな酸が全体を凛と引き締め、果実の純粋なエキスが長く、美しく続く至高の一本です。

ヴィンテージ情報

2021年のブルゴーニュは、春の遅霜、夏の冷涼な気候、および病害により、生産量が大幅に減少した困難なヴィンテージとなりました。しかし、この厳しい条件を乗り越えて収穫されたブドウからは、古典的でエレガントなスタイルのワインが生まれました。全体的に高い酸と引き締まった骨格を持ち、熟成のポテンシャルを秘めています。
生産量が少ないため、評価の高い造り手や畑のワインは世界中で争奪戦となっています。

商品情報

相性の良い料理例

• 牛リブ肉のロースト
• 仔牛の煮込み
• 鴨肉のコンフィ
• 芳醇な香りのウォッシュチーズ　など