シャトー・ド・ミニエール　シャトー・ド・ミニエール - A.O.C. Bourgeuil　2010

シャトー・ド・ミニエールは、ロワール渓谷のブルグイユの中心に位置するシャトーです。ミニエール城は15世紀に起源を持ち、歴史的には著名な女性たちによって所有されてきました。
この地所には樹齢50～60年の古いブドウの木があり、多様な土壌と微気候により、個性的なワインが生産されています。
近年ではシュナン・ブランも植えられ、白ワインも完成しました。
オーガニック認証であるエコサートを取得しています。
成熟したブドウの木の大半は樹齢50年から60年が多く、最高で樹齢100年のものも栽培されています。樹齢100年を含む古いブドウの木は丘の斜面で育ち、若いブドウの樹は、地元では 「テロワール・ド・グラヴィエ 」として知られる、ロワール河によって形成されたさまざまな土が混ざったエリアで主に栽培されています。

豊かな個性と力強いボディを備えた、味わい深く丸みのあるワイン。粘土質の魅力と石灰岩の爽やかさが見事に融合しています。
長期熟成により、タンニンがまろやかになり、口当たりが非常に滑らかになっていることが期待できます。

2010年のロワール地方のワインは、全体的に良好な品質でした。ミュスカデは完熟度と凝縮感が優れ、ソーヴィニヨン・ブランもフレッシュさと凝縮感が際立っています。
カベルネ・フランは天候の影響で成熟が遅れましたが、多くの生産者が完熟を待った結果、良好な出来となりました。
シュナンは特にコトー・デュ・レイヨンでの生育が良好で、甘味が豊かです。全体として、2010年のロワールは品質と収穫量がともに平均以上の年でした。

ブドウ品種：カベルネ・フラン

おすすめマリアージュ：赤身肉（牛、ラム、鹿など）のグリルや煮込み、豚肉の香草パン粉焼き、熟成感のあるチーズなど