ボルドー　ブラン　ル・ジェ・ド・ギロー　2019

生産者紹介

シャトー・ギローは、17世紀初頭に起源を持つソーテルヌ地区の歴史ある名門です。1855年の格付けで第1級に選出されたその品質は、歴代の所有者であるデュラン家やギロー家によって築かれました。 現在は環境保全のパイオニアとしても知られ、2011年には1級シャトーとして初めて有機認証を取得。
広大な敷地内で生物多様性を尊重したブドウ栽培を行い、伝統と革新を融合させ、自然の力を最大限に引き出したワイン造りを実践しています。

このワインについて

同シャトーのワインへの入り口として造られる、人気の辛口白ワイン「ル・ジェ・ド・ギロー」です。 このワインの最大の特徴は、ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンをブレンドし、その熟成において「半分はステンレスタンク、残りの半分はシャトーの貴腐ワインの醸造に使用した樽」を使用している点です。
2019年ヴィンテージは、天候に恵まれたグレートヴィンテージであり、完熟した果実の凝縮感が際立っています。フレッシュな柑橘系や白桃のアロマに、貴腐ワインの樽由来のアプリコットやスパイス、リッチな厚みが加わります。
フィニッシュには綺麗な酸を伴い、キレとまろやかさが調和した、贅沢な造りのボルドー・ブランです。

ヴィンテージ情報

2019年のボルドーは、暑く乾燥した夏となりましたが、ブドウは酸を保ったまま完璧に熟し、リッチさとフレッシュさが奇跡的に共存するグレート・ヴィンテージとなりました。
白ワインは、高い凝縮感とエネルギーに満ちた、長期熟成も可能な素晴らしい仕上がりです。

商品情報

相性の良い料理例

• 白身魚のムニエル
• 鶏肉のロースト
• シーフードサラダ
• コクのあるハードチーズやフレッシュなシェーブルチーズ　など