ドミナスエステート / ナパヌック（ドミナス　セカンド）2019

生産者紹介

ドミナス・エステートは、ボルドー右岸の伝説「ペトリュス」のオーナー、クリスチャン・ムエックス氏がナパ・ヴァレーで手掛ける至高のワイナリーです。1983年のファーストリリース以来、カリフォルニアの地に「ペトリュスの哲学」を持ち込み、世界最高峰の赤ワインを追求し続けています。
その歴史は妥協なき挑戦の連続でした。当初はメルロー主体のワインを目指しましたが、納得のいく品質に達しないと判断するや、10年の歳月を経てこの地に適したカベルネ・ソーヴィニヨンへ全て植え替えるという英断を下しました。
この執念とも言えるこだわりが、後にワイン・アドヴォケイト誌等で幾度もの100点を獲得する、今日の不動の地位を築き上げたのです。

このワインについて

「ナパヌック」は、フラッグシップであるドミナスと同じ歴史的な自社畑から、より若いうちからその魅力を開花させるよう特別にセレクトされたセカンド・ラベルです。
ドミナスの精神を受け継ぎながらも、よりフレッシュで外交的なスタイルを追求しており、ナパ・ヴァレーのテロワールを素直に表現した上質な味わいとして極めて高い評価を得ています。
2019年ヴィンテージは、ライラックの花の香りに、ボイセンベリーや甘草のニュアンスが豊かに重なり合う、魅惑的なアロマが特徴です。
口に含むと活き活きとしたタンニンが心地よい骨格を形成しており、若いうちからその優美さを堪能できるだけでなく、数年の熟成によってさらなる進化を期待させるポテンシャルを秘めています。
ドミナスのDNAを色濃く継承しながら、シーンを選ばず楽しめる柔軟さを備えた、贅沢かつ親しみやすい一本です。

ヴィンテージ情報

2019年のナパ・ヴァレーは、専門家が「非の打ち所がないクラシック・ヴィンテージ」と絶賛する当たり年です。1月の温暖な幕開けから一転、2月には厳しい寒さに見舞われ、4月には異例の暖かさが訪れるという変化に富んだ春を迎えました。
この気象条件に加え、冬から春にかけての十分な降雨が土壌を飽和状態にしたことで、その後の夏から秋にかけての安定した高温が果実に独特の凝縮感をもたらしました。
複雑な気象変動が結果として豊かな果実味と深みを与え、並外れたバランスと調和を備えた、歴史に刻まれるべき素晴らしいヴィンテージとなりました。

商品情報

相性の良い料理例

• 黒毛和牛のランプステーキ
• 仔羊のロースト
• 鴨肉のコンフィ
• 熟成したコンテチーズやミモレット　など