タイムライン　カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ・ヴァレー2020

生産者紹介

タイムラインを世に送り出す「プレシジョン・ワイン・カンパニー」は、卓越した多様なワイン・コレクションを提供し、信頼を獲得し続けている系のワイナリーです。それぞれのワインは、細部にまで細心の注意を払い、品質へのこだわりを持って造られています。
ブドウ畑でのブドウの収穫からオリジナル・パッケージのデザインに至るまで、ワイン造りの全ての工程を正確に行います。
オーナー兼醸造家のトレヴァー・シーハン氏は、かつてブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエや、ナパの巨匠ニルス・ヴェンジらから受けたインスピレーションを胸に、10年以上にわたり理想のワイン造りを追求してきました。
彼の最初のワインは、ベクストファー・ヴィンヤードのシャルドネとハウエル・マウンテンのカベルネ・ソーヴィニヨンの8樽のみでした。
現在はナパ・ヴァレーの多様なテロワールを正確にボトルへ映し出す造り手として、不動の信頼を獲得しています。

このワインについて

フレンチオークとアメリカンオークで10か月間熟成され、樽の香りとダークチェリーやブラックベリーのアロマが華やかに立ち上がり、モダンなナパ・カベの魅力を存分に放っています。甘美な果実味に、シルキーなタンニンとカベルネらしい杉やヒノキなどの清涼感が全体を引き締めます。
ナパらしい濃密さとストラクチャーが優れたバランスで調和しています。
ナパ・ヴァレーのテロワールの多様性を正確に表現した、贅沢な満足感をもたらす一本です。

ヴィンテージ情報

2020年のナパ・ヴァレーは、冬の乾燥と暖かい春により生育が順調に進んだものの、収穫期に森林火災の脅威にさらされた極めて困難な年でした。しかし、この試練の年だからこそ、プレシジョン・ワインのような細部を徹底管理する造り手の実力が際立ちました。
厳格な選別とタイミングを逃さない収穫により、火災の影響を回避した健全なブドウのみを使用。乾燥した年ならではの凝縮感溢れる果実味と、エネルギーに満ちた力強いスタイルが生まれました。ナパの不屈の精神を象徴するような、記憶に刻まれるべきヴィンテージです。

商品情報

相性の良い料理例

• リブロースステーキ
• ラムのロースト
• ハンバーガー
• 熟成したハードチーズや白カビチーズ　など