ルネ・ルキャン・コラン　サントネイ　ヴィエーユ・ヴィーニュ　ルージュ　2021

生産者紹介

ドメーヌ・ルネ・ルキャン・コランは、コート・ド・ボーヌ南端のサントネイ村に本拠を置く、1679年から続く長い歴史を持つドメーヌです。現在は、7代目のフランソワ・ルキャン氏が当主を務めています。彼は、サントネイやシャサーニュ・モンラッシェに一級畑とグラン・クリュを所有するヴィニュロン（=栽培醸造家）であり、その高い技術と哲学で知られています。
ドメーヌの哲学は「純粋さと透明性を重視し、テロワールの個性を際立たせる」ことです。2009年からは有機栽培、2010年からはビオディナミの実践も取り入れ、土壌とブドウの木の自然な力を引き出す栽培方法を探求しています。
セラーでの介入を最小限に抑え、無清澄・無濾過で瓶詰めを行うなど、畑本来の声を尊重したワイン造りを行っています。

このワインについて

サントネイ村に位置する、樹齢の高い3つの特別な区画「シャン・クロード（樹齢70年以上）」「レ・ヘイト（50～55年）」「クロ・ジュネ（40～45年）」のブドウをブレンドした、ドメーヌの誇る村名キュヴェです。
フランソワ・ルキャン氏の卓越した感性により、力強い骨格を与える「レ・ヘイト」と、気品あるフィネスと果実味をもたらす他の2つの畑が、理想的なバランスで融合しています。
土着酵母による発酵後、新樽比率20％のバリックで12ヶ月、さらにステンレスタンクで3ヶ月熟成させることで、果実の純度と複雑味を見事に両立させています。
2021年ヴィンテージ特有のエレガントな酸と、古木由来の濃密なエキス分。
柔らかな質感に加え、無清澄・無濾過ならではの生命力溢れる味わいが堪能できる、極めて完成度の高いサントネイです。

ヴィンテージ情報

2021年のブルゴーニュは、春の遅霜、夏の冷涼な気候、そして病害により、生産量がとても下がった困難なヴィンテージとなりました。しかし、この厳しい条件を乗り越えて収穫されたブドウからは、古典的でエレガントなスタイルのワインが生まれました。全体的に高い酸と引き締まった骨格を持ち、熟成のポテンシャルを秘めています。
生産量が少ないため、評価の高い造り手や畑のワインは世界で争奪戦となっています。

商品情報

相性の良い料理例

• 鴨のロースト
• 豚肉のグリル
• 地鶏のソテー
• 熟成したハードチーズや白カビチーズ　など