フォクスン　シャルドネ　ビエン・ナシード・ヴィンヤード　2020

フォクスンはビル・ウェイスンとディック・ドーアによって1985年にサンタマリアヴァレーに設立されました。

フォクスンのトレードマークの「碇」も、彼が船乗りだったことに因んだものです。
設立当初から今も変わらず一貫して掲げるポリシーは、
「少量生産」 「シングルヴィンヤード」 「ミニマリズム主義」です。
最後のそれは、生産量についてのことではなく、"ワイン造りにおいて、最小限しか手を加えない"つまりテロワールを素直に表現するワイン造りと言えます。

29%新樽のフレンチオークで8ヶ月間熟成させる。
明るく、風通しが良く、素晴らしい彫刻のようなワインです。
白い花、ミント、白胡椒、レモンの皮が細かく調和している。このシャルドネは繊細な個性によって際立ち、ビエン・ナシードのワインの中で最も特異なワインのひとつとなっています。

ブドウ品種：シャルドネ