フォクスン　シャルドネ　ビエン・ナシード・ヴィンヤード　2020

生産者紹介

フォクスンは、ビル・ワーセン氏とディック・ドレ氏という幼馴染の2人によって、1985年に設立されたワイナリーです。ワイナリー名であるフォクスンは、1800年代初頭にサンタ・バーバラにやってきた英国人船長であり、共同設立者ディック・ドレの曽祖父にあたるウィリアム・ベンジャミン・フォクスンを記念して名づけられました。フォクセン船長は、彼の牧場牛のブランドとして特徴的な「アンカー」をワイナリーのブランドロゴに採用しています。
カリフォルニア州サンタ・バーバラ・カウンティに位置し、冷涼な気候を活かしたピノ・ノワールやシャルドネ、シラーなどのブドウを栽培しています。彼らのワイン造りは、「少量生産」 「シングルヴィンヤード」 「ミニマリズム主義」を哲学としています。環境に配慮したサステイナブル農法を実践し、人工的な介入を最小限に抑え、それぞれのブドウ畑のテロワールが最大限に表現された、エレガントでフィネスに満ちたワインを造り続けています。

このワインについて

カリフォルニア屈指の銘醸畑「ビエン・ナシード・ヴィンヤード」の中でも、「ブロックUU」と呼ばれる特定の区画のブドウのみを使用した特別なシャルドネです。この区画は1973年に植樹された古木で構成されており、砂利質の土壌がワインに強烈なミネラルと複雑味を与えます。
2020年ヴィンテージは、フレンチオーク（新樽29%）で8ヶ月間熟成されています。その味わいは、有力なワイン評価誌Vinousの編集長アントニオ・ガッローニ氏からは「明るく、風通しが良く、素晴らしい彫刻のようなワイン」と評されます。
ノーズは、白い花、レモンピールに加え、特徴的なミントや白胡椒のニュアンスが細かく調和しています。口に含むと、繊細な個性が際立ち、ビエン・ナシードの中でも最も特異でエレガントなシャルドネの一つとして、飲む人を魅了します。

ヴィンテージ情報

2020年のサンタ・マリア・ヴァレーは、冷涼な海洋性気候の影響を強く受け、ブドウはゆっくりと理想的な熟度へと達しました。
この年の白ワインは、豊かなアロマと完熟した果実味を持ちながらも、しっかりとした酸が骨格を支えており、力強さとエレガンスを兼ね備えた素晴らしい仕上がりとなっています。

商品情報

相性の良い料理例

• ロブスターのグリル
• 豚肉のロースト
• ホタテのソテー
• 熟成したハードチーズ　など