ドミニク・ラフォン　ヴォルネイ　レ・リュレ　2020

ムルソー最高峰のドメーヌ、コント・ラフォンの先代当主、ドミニク・ラフォンが2008年より自らの名前でリリースした新しいワイナリー。
ネゴシアンとして位置付けられつつも、ブドウ栽培から醸造、瓶詰めに至るまで彼の厳格な管理のもとで行われています。日本の限られた代理店でのみ取り扱われる超希少なもので、各10ケースほどの少量しか流通しておらず入手が非常に難しい、極めて貴重な商品です。

ラズベリーやチェリーの香りに加え、土やスパイスのニュアンスが感じられるワインです。
口当たりは鮮やかな赤い果実の風味と滑らかなスパイス、ピリッとした酸味、チョーキーなタンニンが調和し、爽やかで長い余韻があります。
ミディアムからフルボディで、凝縮感があり、全体的にバランスが良く深みのある洗練されたテクスチャーを持つ、今後の熟成にも期待が高まる非常に優れたワインです。

2020年のブルゴーニュは、1900年以降で最も穏やかな冬を経て、早熟なブドウの成長が見られました。非常に暑く乾燥した年で、特に7月は降雨が少なく気温が高かったため、凝縮感があり、なおかつ自然と選果も厳しくできたため、温暖な年ながらフレッシュな味わいを持つ仕上がりとなりました。
長期熟成が期待できる傑出したヴィンテージです。

ブドウ品種：ピノ・ノワール

おすすめマリアージュ：鶏肉を使用した料理（ロースト、シチューなどの煮込み、照り焼き、蒸し）、野鳥類のジビエ（ロースト、グリル、煮込み）、マッシュルームのスープ、芳醇な香りのチーズなど