ドミニク・ラフォン　ヴォルネイ　レ・リュレ　2020

生産者紹介

ドミニク・ラフォンは、ムルソーの最高峰のドメーヌ、「コント・ラフォン」の元当主であり、世界的にその名を知られる伝説的な醸造家です。
2008年に彼は自身の名を冠したこのネゴシアンを立ち上げました。
ネゴシアンとして位置づけられていますが、ブドウ栽培から醸造、瓶詰めに至るまで彼の厳格な管理のもとで行われており、実質的にはドメーヌものと変わらない品質を誇ります。
「ムルソーの巨匠」が自由な発想で手掛けるこのワインは、日本の限られた代理店でのみ取り扱われる希少なもので少量しか流通しておらず、どのワインも入手が難しいコレクションとなっています。

このワインについて

「レ・リュレ」は、ヴォルネイの南側、ムルソーとの境界近くに位置する一級畑です。
ヴォルネイらしい優美さと、ムルソー的なふくよかさを兼ね備えたワインを生み出します。
2020年の凝縮感とテロワールの個性が融合した、洗練されたテクスチャーを持つ一本です。
グラスからはラズベリーやチェリーの鮮やかな香りに加え、湿った土やスパイスの複雑なニュアンスが漂います。
口当たりはミディアムからフルボディで、凝縮感のある果実味と滑らかなスパイスの風味が広がります。特筆すべきは、このヴィンテージ特有のチョーキー（石灰質）なタンニンと、ピリッとした酸味の調和です。
それらがワインに深みと構造を与えており、爽やかでありながら長く続く余韻を楽しめます。
今飲んでもバランスが良いですが、今後の熟成にも大きな期待が寄せられる非常に優れたワインです。

ヴィンテージ情報

2020年のブルゴーニュは、「20世紀初頭以来、最も暑く乾燥した」と言われる歴史的なグレート・ヴィンテージです。
春の開花が早く進み、夏は極度の乾燥と暑さに見舞われました。その過酷な環境がブドウの果皮を厚くし、極めて凝縮した果実味を生み出しました。
濃厚でありながら、不思議なほどフレッシュな酸が保たれているのがこの年の最大の特徴です。並外れたエネルギーと構成美により、長期熟成への非常に高いポテンシャルを秘めたワインが生まれた収穫年となりました。

商品情報

相性の良い料理例

• 鴨のロースト
• 牛フィレ肉のグリル
• ジビエ料理
• 熟成したハードチーズやウォッシュチーズ　など