ドミニク・ラフォン　ヴォルネイ　レ・リュレ 　2014

ムルソー最高峰のドメーヌ、コント・ラフォンの先代当主、ドミニク・ラフォンが2008年より自らの名前でリリースした新しいワイナリー。
ネゴシアンとして位置付けられつつも、ブドウ栽培から醸造、瓶詰めに至るまで彼の厳格な管理のもとで行われています。日本の限られた代理店でのみ取り扱われる超希少なもので、各10ケースほどの少量しか流通しておらず入手が非常に難しい、極めて貴重な商品です。

チェリーやブラックベリー、森の土、スパイスの風味があります。
繊細で明るいルビー色を持ち、フレッシュな果実感と、熟成により穏やかになりながらもまだドライさのあるタンニンが骨格を与えます。
凝縮感のある味わいかつ複雑でバランスが良く、今後まだ数年熟成できるポテンシャルがあります。

2014年のコート・ド・ボーヌは、穏やかな冬と暑く晴れた春の後、6月に壊滅的な雹嵐が襲い、特にボーヌやポマールに大きな被害をもたらしました。
7月と8月は涼しい曇りの日が続きましたが、9月に晴天が戻り、赤ワインの収穫が9月中旬に始まりました。
ブドウの実にばらつきがあったため、厳しい選果が必要とされた結果、ワインの品質は高くなり、フレッシュさと長い余韻が特徴となりました。

ブドウ品種：ピノ・ノワール

おすすめマリアージュ：鶏肉を使用した料理（ロースト、シチューなどの煮込み、照り焼き、蒸し）、ポークソテー、芳醇な香りのチーズなど