ドミニク・ラフォン　ヴォルネイ　レ・リュレ 　2010

ムルソー最高峰のドメーヌ、コント・ラフォンの先代当主、ドミニク・ラフォンが2008年より自らの名前でリリースした新しいワイナリー。
ネゴシアンとして位置付けられつつも、ブドウ栽培から醸造、瓶詰めに至るまで彼の厳格な管理のもとで行われています。日本の限られた代理店でのみ取り扱われる超希少なもので、各10ケースほどの少量しか流通しておらず入手が非常に難しい、極めて貴重な商品です。

フルーティーで、濃い赤いベリーやミント、花、スパイスのアロマが特徴です。
力強く、深みがあり、バランスが取れており、長く美味しい余韻を持ちます。
果実味はリッチ、しっかりとした構造とスパイシーさを持ち、10年以上の熟成を経てより一層複雑味が増しています。

2010年はブルゴーニュ全体通してビッグヴィンテージといえる年でした。
開花期の長期化したことにより収量が少なく、果皮が厚く小粒になりました。
赤ワインは複雑味と力強さ、そして果実味、酸味、タンニンの理想的なバランスを備えています。
ブルゴーニュのトップワインを含むすべての階層のワインは、セラーで熟成させる価値があります。

ブドウ品種：ピノ・ノワール

おすすめマリアージュ：鶏肉を使用した料理（ロースト、シチューなどの煮込み、照り焼き、蒸し）、鴨のロースト、ポークソテー、芳醇な香りのチーズなど