ドミニク・ラフォン　ヴォルネイ　レ・リュレ 　2009

ムルソー最高峰のドメーヌ、コント・ラフォンの先代当主、ドミニク・ラフォンが2008年より自らの名前でリリースした新しいワイナリー。
ネゴシアンとして位置付けられつつも、ブドウ栽培から醸造、瓶詰めに至るまで彼の厳格な管理のもとで行われています。日本の限られた代理店でのみ取り扱われる超希少なもので、各10ケースほどの少量しか流通しておらず入手が非常に難しい、極めて貴重な商品です。

甘酸っぱいチェリーの果実味とミネラル、スパイスのニュアンスが特徴的なです。
アロマには土っぽいラズベリーやフローラルノートがあり、味わいは果実味とミネラルのバランスが良く、滑らかなタンニンが長い余韻を生み出します。
熟成が進み、スミレやキノコの香りが現れています。
既に飲み頃ですが、あと数年の熟成ポテンシャルもあります。

2009年のブルゴーニュは、とても評価の高いヴィンテージです。
乾燥した生育期と安定した暖かさに恵まれ、雹害もなく、酸味が穏やかで熟したタンニンを特徴としています。
豊かな果実味と官能的なテクスチャーを持ち、全体として早期から楽しむことができる赤ワインが多いです。
特にコルトンやコート・ド・ニュイのワインは、熟成ポテンシャルが高いです。

ブドウ品種：ピノ・ノワール

おすすめマリアージュ：鶏肉を使用した料理（ロースト、シチューなどの煮込み、照り焼き、蒸し）、豚しゃぶの胡麻だれ、芳醇な香りのチーズなど