タイラー　シャルドネ　サンフォード・ベネディクト・ヴィンヤード　2021

ジャスティン・タイラー・ウィレット氏が惚れ込んだこのロケーションは、
山脈と渓谷が交差し、丘が海の堆積物で光り輝き、海からの風を受け入れるこのワイン産地で、明瞭で落ち着きのあるワインは出来上がります。

ジャスティン・タイラー・ウィレット氏の哲学は繊細でバランスの取れたワインを造ること。
ストラクチャーとニュアンスが何よりも優先される。ワインはエレガントで正直であるべきで、アロマの純粋さとテクスチャーの複雑さを備えているべきだと考えています。
また、オーガニックにも拘り、環境への影響を最小限に抑え、葡萄は有機農法で栽培され、夜間に丁寧に手摘みされています。
無清澄・無濾過で瓶詰めされます。

サンフォード＆ベネディクト・ヴィンヤードは表情豊かでダイナミック。
ノーズは塩味と岩のようなトーンで始まるが、時間とともに強さと表情を増し、赤リンゴ、マイヤーレモン、柑橘類の花、蜜蝋、マッシュルームが現れる。味わいは濃縮していながら重さを感じさせず、細部までスパイシーな果実味がきらめく酸味によって牽引され、余韻は長く潜んでいます。

ブドウ品種：シャルドネ