コテルレ　サン・ニコラ・ド・ブルグイユ　ラ・クロワゼ　2013

サン・ニコラ・ド・ブルグイユAOCで3代に渡るヴァレ家。
現当主ジェラールはカベルネ・フランの将来性を鑑み、サン・テミリオンを中心に修行を積み、シャトー・マルゴーでも醸造を学びました。
この地に在りがちな青臭いピーマン臭とまで言われたカベルネ・フランの真価を見出し、野菜臭を無くすことに成功し、カベルネ・フランが大嫌いなロバート・パーカー氏をして、「ロワールで初めて出会ったカベルネ・フランの神髄がここに在る。滾々と立ち上り、グラスからあふれる香味を独り占めするわけにはいかない。」と言わしめました。

「ラ・クロワゼ」（La Croisette）は、コテルレのラインナップの中でも、特定の区画や樹齢のブドウを使用した、特徴的なキュヴェです。
凝縮感があり、生き生きとした熟した果実味が感じられる、非常に説得力のあるワインです。
柔らかなタンニンとすべてが調和し、繊細な余韻が長く続きます。

2013年のロワールは、平均的な年で、地域によっては収穫できる熟度になるまで時間がかかり、ブドウ栽培や選果の重要性が再認識されたヴィンテージです。
じっくりと成熟を待った生産者のワインは素晴らしい芳香があります。

ブドウ品種：カベルネ・フラン

おすすめマリアージュ：赤身肉のロースト（鴨、牛など）、キノコのリゾット、熟成したハードタイプのチーズなど