アンティカ・テッラ / コリオリス　ピノ・ノワール2016

生産者紹介

アンティカ・テッラは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーのエオラ・アミティ・ヒルズに位置する、世界中の愛好家が注目するカルト・ワイナリーです。醸造責任者を務めるのは、カリフォルニアのカルトワインの頂点「シネ・クア・ノン」で9年間アシスタント・ワインメーカーとして活躍した天才、マギー・ハリソン氏です。
彼女のワイン造りは「芸術的」と評され、数値データよりも自身の感覚を重視し、全ての樽をブラインドでテイスティングしてブレンドを決定します。
徹底した完璧主義から生まれるワインは、圧倒的な凝縮感と美しさを兼ね備えており、生産量の少なさも相まって入手困難なワインの一つとなっています。

このワインについて

「コリオリス」は、アンティカ・テッラのトップ・キュヴェであるセラス、ボタニカ、アンティキテラの品質を極限まで高めるために、惜しくも最終ブレンドから外された樽のみを集めた特別なキュヴェです。
外されたといっても、その中身には「シェア・ヴィンヤード」や「セブン・スプリングス」といったオレゴン屈指の銘醸畑のブドウが含まれており、セラー内でも非常に重要な存在です。
トップ・キュヴェになるべく醸されたポテンシャルを持つため、その品質は圧倒的です。2016年はフローラルな香りが抜け、サクランボや野イチゴのようなチャーミングな果実味が広がります。
タンニンは非常に軽やかでエレガント。マギー・ハリソンの世界観を驚くべき価格で体験できる、究極のヴァリューワインです。

ヴィンテージ情報

2016年のオレゴンは、萌芽から収穫まで全ての生育サイクルが早く進んだヴィンテージです。シーズンを通して温暖でしたが、過去数年のような過度な猛暑はなく、ブドウへの熱ストレスはありませんでした。
収量はわずかに減少しましたが、その分凝縮感が増しています。
出来上がったワインは、アルコール度数が適度に抑えられ、密度がありながらもバランスの取れた、非常に品質の高い仕上がりとなりました。

商品情報

相性の良い料理例

• 鴨のロースト
• キノコのリゾット
• 豚肉のグリル
• コンテやブリーなどのチーズ　など