ヴァンサン・ラトゥール　ムルソー　キュヴェ・サン・ジャン　2022

生産者紹介

ドメーヌ・ヴァンサン・ラトゥールは、1792年以来ムルソーの地でワインを生産してきたラトゥール家の歴史を持つ、ムルソーを拠点とするドメーヌです。
1998年にヴァンサン・ラトゥール氏がドメーヌを設立し、2011年には正式に自身の名を冠したドメーヌとなりました。 彼の妻セシル氏が2004年に加わって以来、ヴォルネイ、シャサーニュ・モンラッシェなど優良畑へ拡大。さらに2008年には、ピュリニー・モンラッシェやコルトン・シャルルマーニュといった特級畑を扱うネゴシアン「メゾン・ヴァンサン・ラトゥール」を設立し、品質と事業の幅を広げています。
彼らの哲学は、ムルソーのテロワールが持つ豊かさとミネラル感を、伝統的な手法で最大限に引き出すこと。過度な樽香を避け、ブドウの純粋な果実味とフィネスを尊重した、クリーンでエレガントなスタイルを追求しています。

このワインについて

「キュヴェ・サン・ジャン」は、ムルソー内の異なる個性を有する3つの優良区画「レ・クロト」「オー・ヴィラージュ」「レ・ヴィルイユ」のブドウをブレンドし、アペラシオン全体の美質を純粋に表現した特別な村名ワインです。斜面上部の冷涼なミネラル感と、平野部のふくよかなコクが絶妙な多層性を生み出しています。
醸造面では過度な化粧を徹底的に排除しており、新樽の使用を極力抑え、バトナージュ（澱攪拌）を行わない手法を採用。600リットルの大樽（デミ・ミュイ）を中心に使用し、オーク樽で12ヶ月熟成後、さらに大樽で4〜6ヶ月間じっくりと熟成させています。
完熟した白桃やアカシアの花のアロマに、大樽熟成由来の洗練されたナッツやトーストの香ばしさが重なります。
2022年特有のリッチで肉厚な果実味を、ストレートで純粋なミネラル感と美しい酸がエレガントに引き締める、次世代ムルソーのトップランナーにふさわしい完成度です。

ヴィンテージ情報

2022年のブルゴーニュは、質・量ともに極めて恵まれた歴史的なグレート・ヴィンテージです。夏は非常に暖かく乾燥した天候となりましたが、ブドウは奇跡的に美しい酸を体内に維持したまま成熟へと向かいました。
この年の白ワインは、豊かな日照がもたらしたリッチで肉厚な果実味がありながら、クリーンな瑞々しさと明確なミネラル感が損なわれていないのが特徴です。
リリース直後からふくよかな魅力を放ち、テロワールの個性が美しく鏡のように映し出された完成度の高さを誇ります。

商品情報

相性の良い料理例

• 帆立貝のソテー
• オマール海老のロースト
• 鶏肉のクリーム煮
• 熟成したコンテチーズ など