レセット　リュリー・ルージュ　レ・サン・ジャック　2021

生産者紹介

レセットは、コート・シャロネーズ地区のリュリー村を拠点とする、代々続くワイン生産者の家系です。1997年に現当主のヴァンサン・ドーク氏が父ジャン氏から家業を継承し、現在は親子2世代の情熱が融合したワイン造りを行っています。
伝統的なブルゴーニュの醸造手法を重んじつつ、近代的な技術を柔軟に取り入れることで、テロワールの個性をより鮮明に引き出すことに成功。
減農薬栽培の実践や丁寧な手作業による収穫など、品質至上主義を貫く姿勢は、近年ブルゴーニュ愛好家の間で「コストパフォーマンスに優れた実力派」として高く評価されています。

このワインについて

「レ・サン・ジャック」は、リュリー村の中でも一級畑「クロ・サン・ジャック」に隣接し、村名格でありながら一級クラスに匹敵する風格を放つ優良なリュー・ディ（区画）です。
2021年ヴィンテージは、ルビーからガーネットへの美しい色調を湛え、清冽でエレガントなスタイルが際立ちます。以前のデータにもある通り、瑞々しいチェリーの果実味に、シナモンを思わせるほのかなスパイスのニュアンスが重なる、素晴らしいアロマが特徴です。
口当たりは非常に滑らかで、2021年特有の美しい酸が、密度の高いエキス分を軽やかに引き立て、フレッシュで心地よい後味へと導きます。
伝統と近代技術が調和した、リュリーの気品を純粋に映し出した一瓶。今すぐでも愉しめますが、数年の熟成によってさらなる深みが期待できる至福のキュヴェです。

ヴィンテージ情報

2021年のブルゴーニュは、春の遅霜、夏の冷涼な気候、および病害により、生産量が大幅に減少した困難なヴィンテージとなりました。しかし、この厳しい条件を乗り越えて収穫されたブドウからは、古典的でエレガントなスタイルのワインが生まれました。全体的に高い酸と引き締まった骨格を持ち、熟成のポテンシャルを秘めています。
生産量が少ないため、評価の高い造り手や畑のワインは世界中で争奪戦となっています。

商品情報

相性の良い料理例

• ローストチキン
• ミートソースのパスタやリゾット
• ぶりの照り焼き
• ミルクの風味豊かな白カビチーズ　など