ルメール ブラン・ド・ノワール・ヴィンテージ 2015

生産者紹介

ルメール・ペール・エ・フィスは、カトリックの聖人の名を持つサン・ティエリー村（St. Thierry）にメゾンを構える、由緒あるシャンパーニュです。ルメール家は1885年以来、修道院と同じ囲いの中にあるモン・ドール農園を数世代にわたって営んできました。その後、マルク・ルメールと妻のシャンタルは、高品質のシャンパーニュ、「シャンパーニュ・モン・ドール」を造ることを決意し、現在は息子のアントワーヌ氏（ブドウ栽培）とニコラ氏（醸造・国際貿易）がドメーヌを率いています。彼らの哲学は、「謙虚であり続けること、そしていつでも楽しめる情感豊かなシャンパーニュを提供すること」。ピノ・ノワールを主体とする約14ヘクタールの畑を家族とチームワークで丹念に管理し、伝統を守りながら高品質なワイン造りを行っています。

このワインについて

このキュヴェは、古木が植わった特定の区画から選抜されたピノ・ノワール100％で造り上げた、ブラン・ド・ノワールのヴィンテージ・シャンパーニュです。
2015年は、淡い黄金色にほんのりピンクの輝きを放ち、ポテンシャルのあるリッチなワインであることを告げます。香りは深く高貴で、焼きアーモンド、ブリオッシュに加え、ヘーゼルナッツ、ドライフラワー、蜂蜜といったアロマに、ワックス、タバコなど複雑な熟成香が混ざります。口に含むと、細かく繊細な泡がワインの肉付きの良いボディに完璧に溶け込み、余韻は長く続きます。
暑く乾燥した2015年の特性を活かした、肉付きが良くパワフルさもありながら、バランスの取れたエレガントなスタイルです。

ヴィンテージ情報

2015年のシャンパーニュ地方は、温暖で乾燥した生育期に恵まれ、ブドウが健全に完熟した傑出したヴィンテージとなりました。
この年のピノ・ノワールは、豊かなボディとリッチな果実味を持ちながらも、骨格となる酸をしっかりと保っています。力強さとフィネスを兼ね備えた、非常に成功したヴィンテージです。

商品情報

相性の良い料理例

• 牛ヒレ肉とキノコのクリームソース煮
• 鶏肉のクリーム煮（チキンフリカッセ）
• トリュフクリームのタリアテッレ
• 熟成したハードチーズや白カビチーズ　など