ルピヤック／シャトー・ドーフィネ・ロンディロン　キュヴェ・ドール　2007

生産者紹介

シャトー・ドーフィネ・ロンディロンは、ソーテルヌ地区のガロンヌ河を挟んだ対岸、ルピヤックに位置する、1790年から続く名門シャトーです。現在は8代目のサンドリーヌ・ダリエ氏が当主を務めています。
かつて20世紀中頃までは、あの「シャトー・ディケム」よりも高値で取引され、フランス大統領官邸であるエリゼ宮の晩餐会でも振る舞われていたという伝説的な歴史を持ちます。
人気漫画『神の雫』に登場したことでも知られ、「ルピヤックの宝石」と称されるそのワインは、知名度こそソーテルヌのシャトーに劣りますが、その実力とコストパフォーマンスの高さはボルドー甘口ワインの中でも随一です。

このワインについて

ソーテルヌと同じガロンヌ河とシロン川がもたらす霧の恩恵を受け、毎年のように良質な貴腐菌が発生する恵まれたテロワールから生まれる傑作です。 シャトーのラインナップにおけるトップがこちらの「キュヴェ・ドール（黄金のキュヴェ）」であり、さらに貴腐化したブドウのみを100%使用して造られる、クレーム・ド・テットの極めて贅沢な一本です。
2007年は、貴腐ワインにとっての歴史的グレート・ヴィンテージです。15年以上の熟成を経て、液体は美しい琥珀色に輝いています。
アプリコットのジャム、サフラン、キャラメル、ローストナッツの濃厚なアロマが広がります。口に含むととろみがあり、まるで「脳が溶ける」とも形容できるほどのクリーミーで甘美な味わいに美しい酸が調和しています。
抜栓後も冷蔵庫で保管すれば長く楽しめる、至福のデザートワインです。

ヴィンテージ情報

2007年のボルドー（ソーテルヌ/バルサック周辺）は、涼しい夏と、秋に訪れた長く乾燥した晴天により、理想的な貴腐菌の繁殖が進んだグレート・ヴィンテージです。
豊かな糖度と高い酸が見事に調和しており、数十年単位の長期熟成が可能な、甘口ワインの愛好家にとって見逃せない年となっています。

商品情報

相性の良い料理例

• フォアグラのソテー
  
• アプリコットや桃のタルト
• バニラアイス
• ロックフォールなどのブルーチーズ　など