ルネ・カシュー/ヴォーヌ・ロマネ 2021

ドメーヌ・ルネ・カシュー・エ・フィスは、ブルゴーニュのコート・ド・ニュイに位置する著名なワイン生産村、ヴォーヌ・ロマネの中心にあります。ピノ・ノワールから造られる、世界的に有名な赤ワインの銘醸地です。

ドメーヌでは、ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュのレ・ボー・モンとレ・スショットをはじめ、ヴォーヌ・ロマネ・ヴィラージュ、シャンボール・ミュジニー・ヴィラージュ、ブルゴーニュ・パセットゥグラン、ブルゴーニュ・コート・ドール・レ・シャン・ダルジャン、そしてブルゴーニュ・アリゴテといった、偉大なブルゴーニュワインを提供しています。

ヴォーヌ・ロマネのワインは、官能的で深みがあり、豊かなフィネスが特徴です。

外観は輝きのある紫色。香りは、赤と黒のベリー系の繊細なニュアンスが感じられます。味わいは豊かで骨格があり、ややスパイシー。凝縮感がありながらもエレガントでフレッシュな印象で、長い余韻が楽しめます。

牛肉のステーキ、フォアグラのフライ、子羊のロースト、エポワス、ラングレ、シトーなどの濃厚な風味のチーズといった料理との相性が良いでしょう。

お召し上がりの際は、サーブする1時間前に抜栓し、16～18℃の温度が推奨されます。