ランドラ・ギィヨロ　プイィ・フュメ　キュヴェ・エクスキーズ　ジェム・ド・フゥー　2017

生産者紹介

ドメーヌ・ランドラ・ギィヨロは、ロワール河畔のプイィ・シュル・ロワールに本拠を置く、1686年以来、10世代にわたり歴史を持つ家族経営の名門ドメーヌです。
この地のテロワールは、ジュラ紀の海の堆積物によって4億年以上前に形成され、この複雑な土壌がワインに独特の個性をもたらします。
彼らの哲学は、「土地への情熱と品質への追求」であり、環境に配慮した栽培を実践。既存のプイィ・フュメのスタイルに満足せず、15年以上の探訪を経てたどり着いた独自のスタイルを追求しています。そのワインは、ありがちな青臭さやオイリー香が無く、心躍る薫香を持つ、繊細でエレガントな仕上がりです。

このワインについて

この「ジェム・ド・フー（Gemme de Feu：火の宝石）」は、ドメーヌの最上級ラインに位置づけられる、最高のヴィンテージでのみ生産される特別なキュヴェです。アペラシオン名であるフュメの由来ともされるシレックス（火打石）質土壌の厳選された区画のソーヴィニヨン・ブラン100%から造られ、その名の通り、テロワールの本質である強靭で凛とした香味を映し出します。 
2017年ヴィンテージは、熟したリンゴやパッションフルーツの豊かで濃密なアロマに、火打石のミネラル、レモングラス、ハーブのニュアンスが加わり、複雑性が際立ちます。
口当たりは力強く生き生きとした酸が骨格を支え、長期熟成のポテンシャルを強く秘めた、最上のプイィ・フュメとして位置づけられる、ガストロノミーに捧げる一本です。

ヴィンテージ情報

2017年のロワール地方は、春の遅霜により収穫量が減少しましたが、特にプイィ地区では夏の好天に恵まれ、ブドウは健全に成熟しました。
この年のソーヴィニヨン・ブランは、凝縮度が高く、果実味の強さと、高い酸、そして際立ったミネラル感が特徴です。
リッチでありながらエレガントなバランスを備えた、長命で偉大なポテンシャルを持つ優良ヴィンテージとして評価されています。

商品情報

相性の良い料理例

• ホタテのソテー
• 白身魚のムニエル
• ラムの煮込み（ナヴァラン）
• 熟成したシェーブルチーズや白カビチーズ　など