ラモネ　シャサーニュ・モンラッシェ　レ・ヴェルジェ　2020

生産者紹介

ドメーヌ・ジャン・クロード・ラモネは、1920年代にピエール・ラモネ氏によって設立され、ブルゴーニュのドメーヌ元詰めを早くから実現した名門です。現在は孫のノエル氏とジャン＝クロード氏の兄弟がドメーヌを牽引し、「シャサーニュ・モンラッシェの至宝」として世界の頂点に君臨しています。
ドメーヌは、モンラッシェ、バタール・モンラッシェなど4つのグラン・クリュを含む、約17ヘクタールの優良畑を所有。
バトナージュ（澱攪拌）を行わない伝統的かつシンプルな醸造哲学のもと、テロワール由来の力強いミネラル感と、比類なき純粋さ、フィネスを追求したワインを生み出しています。

このワインについて

シャサーニュ・モンラッシェ村の北部、サン・トーバン寄りの斜面に位置する一級畑「レ・ヴェルジェ」は、石灰質が強い土壌から、シャサーニュの中でも特にミネラル豊かでエレガントなワインを生み出す名畑です。
2020年ヴィンテージは、偉大な年の凝縮感と、ヴェルジェ特有の張り詰めたテンションが見事に融合しています。
ノーズは、アカシアやサンザシの白い花、フレッシュな柑橘類のアロマに、砕いた石や火打石のニュアンスが色濃く表れます。口に含むと、純粋でクリスピーな酸と、鋼のようなミネラルの骨格が全体を貫き、フレッシュさとミネラル感のバランスが取れた、上品で洗練された味わいです。
若いうちからその気品を感じられますが、長期熟成によって真価を発揮する、研ぎ澄まされた美しさを持つ一本です。

ヴィンテージ情報

2020年のブルゴーニュは、温暖で乾燥した生育期に恵まれ、ブドウが健全に完熟した、近年でも特に評価の高いグレート・ヴィンテージとなりました。
コート・ド・ボーヌの白ワインは、凝縮感のある熟度の高い果実味と、それを支える高い酸を保っており、リッチでありながらもフレッシュさが共存する、長期熟成のポテンシャルを秘めた仕上がりとなっています。

商品情報

相性の良い料理例

• オマール海老のロースト
• 白身魚のムニエル
• 鶏肉のクリーム煮
• 熟成したコンテチーズやモンドール　など