ヨアン・ラルディ　ムーラン・ナ・ヴァン　レ・ミシュロン　2016

生産者紹介

ドメーヌ・ヨアン・ラルディは、テロワールの純粋な個性をワインが表現できるように、自然を尊重し、自然とともに働くことを哲学としています。
ボジョレーの名門ラルディ家に生まれ、2012年に自身のドメーヌを設立したヨアン氏は、「ワインは畑で造られる」という信念のもと、除草剤を使用せず、手摘み収穫と野生酵母による発酵を徹底。次世代のボジョレーを牽引する旗手として、ガメイ種から驚くべき凝縮感とエレガンスを引き出し、世界中の愛好家から高い注目を集めています。

このワインについて

「ボジョレーの王」と称えられるムーラン・ナ・ヴァンは、かつてヴォーヌ・ロマネの一級畑と同価格で取引されていたほどの豊かな歴史を持つ銘醸地です。
その中でも「レ・ミシュロン」は、丘の頂上に位置する名高いクリマです。低い石垣に囲まれた宝石箱のようなこの畑には、1911年や1950年に植樹された極めて貴重な古木が息づいています。
土壌はマンガンを豊富に含むピンク色の花崗岩で、痩せた地表深くへと伸びた根が、ワインに類稀なるフィネスと強靭な骨格を与えています。醸造は伝統的な全房発酵と土着酵母を用い、オーク樽でじっくりと熟成。
10年という理想的な熟成期間を経て、2016年ヴィンテージは驚くべき変貌を遂げています。アイリスやバラのドライフラワー、なめし革、甘やかなスパイスなどの高貴な熟成香が妖艶に広がり、カシスなどの凝縮した果実味の奥から、古木由来の多層的な旨味が溢れ出します。
ベルベットのように滑らかに溶け込んだタンニンが緻密なストラクチャーと融合し、まさに「王」の風格を湛えた圧巻のフィネスを堪能できる熟成ボトルです。

ヴィンテージ情報

2016年のボジョレー地区は、春の厳しい悪天候を乗り越え、夏から秋にかけての完璧な晴天によって奇跡的な大復活を遂げた「偉大なクラシック・ヴィンテージ」です。ゆっくりと時間をかけて完璧に成熟したブドウからは、並外れたエネルギーと、長期熟成に耐えうる強靭な骨格がもたらされました。
近年の温暖なヴィンテージとは一線を画す、美しい酸とシルキーなタンニンの調和が最大の特徴です。十分な歳月を経て角が取れた現在は、テロワールの個性が最もエレガントな形で花開いており、ブルゴーニュの高級赤ワインに比肩する深みのある味わいをお楽しみいただけます。

商品情報

相性の良い料理例

• 鴨のロースト
• 牛ヒレ肉のソテー（キノコ添え）
• 地鶏の赤ワイン煮込み
• 熟成したコンテやブリー・ド・モーなどのチーズ など