メンディゴ・リッジ　ピノ・ノワール　サンタ・クルーズ・マウンテン　2017

100%エステートで栽培。太平洋から8マイル程離れた8.7エーカーのシャルドネのシングルヴィンヤードをサンタ・クルーズマウンテンで家族で営んでおります。
海洋の影響を受けた涼しい山脈の気候で生み出される美しいニュアンスを保つために、我々のピノ・ノワールは少量ロットでなるべく葡萄に干渉しない手法を取っています
（手摘みで収穫、天然酵母による醗酵、手作業による撹拌）。11か月熟成（1/4新樽・3/4ニュートラルフレンチオーク）。
清澄・フィルター処理は行いません。今から飲める美しさ、そしてセラーで寝かせるのがワクワクするようなポテンシャルを持ちます。

ブラックラズベリー、プラム、チェリーやドライフラワーのようなピュアなブーケを持ちます。
口に含むとミディアムからフルボディ、しっかりとした果実味を核にビロードのようなタンニン、芳醇な飲み終わりで多層的で豊かな味わいを形成しています。

ブドウ品種：ピノ・ノワール