メンディゴ・リッジ　シャルドネ　サンタ・クルーズ・マウンテン　2017

100%エステートで栽培。太平洋から8マイル程離れた1.3エーカーのシャルドネのシングルヴィンヤードをサンタ・クルーズマウンテンで家族で営んでおります。
全房で直接圧搾され15％は新樽、75％フレンチオーク,残りの10％はニュートラルフレンチオークとステンレス槽へと移動します。
シュール・リーで11か月熟成された後、340ケースのワインとなります。

梨やリンゴ、白桃、クリームを思わせるアロマを持っています。
口に含むとミディアムボディでエレガントな舌触り、そして溌剌とした酸と石灰質を思わせるフィニッシュで親しみやすいワインに仕上がっています。

この丁寧な工程を経ててワインを提供しております、ボトリング前に清澄も濾過も行いません。

豊かで大胆な味わいが特徴のリッチなスタイルのワインです。
2017年ヴィンテージは特に幅広く、フェノールや構造的な要素が控えめで、暑さの影響を感じさせます。レモンのコンフィやミカンの皮、トロピカルフルーツのニュアンスが調和し、際立ったシャルドネの個性を引き出しています。複雑さとバランスが見事に融合した一本です。

ブドウ品種：シャルドネ