プス・ドール　ヴォルネイ 　クロ・ドーディニャック 　2020

生産者紹介

ラ・プス・ドールは、ヴォルネイを本拠地とし、かつてDRCを所有していたデュヴォー・ブロシェ家の遺領という輝かしい歴史を持つドメーヌです。
1997年にパトリック・ランダンジェ氏がオーナーとなって以来、重力を利用した6層構造の醸造施設の導入や、コート・ド・ニュイの銘醸畑の取得など、ドメーヌを飛躍的に進化させました。
現在は息子のブノワ・ランダンジェ氏が、全区画でのビオディナミ採用やアンフォラを用いた醸造など、テロワールの正確な表現を追求しています。徹底した品質管理から生まれるそのワインは、ピュアな果実味と卓越したエレガンスを兼ね備え、ブルゴーニュの真髄を体現する存在として世界中の愛好家を魅了し続けています。

このワインについて

「クロ・ドーディニャック」は、ヴォルネイ村の中心部、ラ・プス・ドールの醸造所のすぐ目前に広がる、わずか0.8ヘクタールの希少な単独所有畑です。石垣に囲まれたこの特別な区画には、樹齢50年を超える古樹が深く根を下ろしており、ヴォルネイの中でも特にフィネスに満ちたワインを生むことで知られています。
2020年は、日当たりの良いこの畑において、本来の繊細さに肉感的な果実味が加わった傑出した仕上がりです。赤果実のジャムやバラの花びらを思わせる華やかなアロマに、柔らかなスパイス感と火打石のような緻密なミネラルが重なり合い、高貴で芳醇なブーケを放ちます。
口当たりは非常にシルキーで、滑らかなタンニンと2020年らしい濃密なエキス分が見事に調和しています。若々しさと厳格さが共存する洗練された骨格があり、今開けてもその卓越した品質を堪能できますが、熟成によってさらなる真価を発揮する高いポテンシャルを秘めた逸品です。

ヴィンテージ情報

2020年のブルゴーニュは、「20世紀初頭以来、最も暑く乾燥した」と言われる歴史的なグレート・ヴィンテージです。
記録的な暖冬から始まり、春の開花も例年より早く進みました。夏は極度の乾燥と暑さに見舞われましたが、その環境がブドウの果皮を厚くし、極めて凝縮した果実味を生み出しました。
特筆すべきは、濃厚でありながら驚くべきフレッシュさを保っている点です。
タンニンが豊富で骨格がしっかりとしており、長期熟成によって真実の姿を現す、非常に高いポテンシャルを秘めた収穫年となりました。

商品情報

相性の良い料理例

• 鶏肉のローストや赤ワイン煮込み
• 鴨肉のポワレ
• ポークソテー（バルサミコソース）
• 芳醇な香りのウォッシュチーズ　など