ブノワ・ジラルダン　ポマール　2021

生産者紹介

ドメーヌ・ブノワ・ジラルダンは、コート・ド・ボーヌ最南端のサントネイ村に拠点を置く家族経営のドメーヌです。13代続くワインメーカーの家系で、父イヴ・ジラルダンはドメーヌを21haに拡大し、サントネイの代表的な生産者としてフランスのワイン誌でも高く評価されています。
息子のブノワ氏は、2020年に自身のドメーヌを設立し、サヴィニー・レ・ボーヌ、シャサーニュ・モンラッシェ、ムルソー、ポマールの区画を含む、父親の所有する8haの優良畑を継承。テロワールを最大限に表現することに注力しています。
この真摯な姿勢から生まれるワインは、各クリマの個性を兼ね備えた優美なスタイルです。

このワインについて

ヴォルネイ村に隣接する「レ・ランボット」と「アン・マロー」の2つの優良区画から生まれる、エレガンスと力強さが共存するポマール。
鉄分を含むポマール特有の力強い粘土石灰質土壌に、隣接するヴォルネイ的なしなやかさが加わることで、ブノワ・ジラルダンが理想とする「洗練されたポマール」が描き出されています。
2021年ヴィンテージは、瑞々しいレッドチェリーや赤スグリの明るい果実味に、ほのかな温かみのあるスパイスが溶け込む、非常に生き生きとした仕上がりです。口当たりは以前のデータにもある通りシルキーで、2021年らしい美しい酸と心地よいグリップ感のあるタンニンが見事な骨格を形成しています。
緻密なエキス分と繊細なタンニンが素晴らしいバランスを保ち、長く品格のある余韻へと誘います。伝統的なポマールの重厚さに、現代的な透明感が吹き込まれた一本です。

ヴィンテージ情報

2021年のブルゴーニュは、春の遅霜、夏の冷涼な気候、および病害により、生産量が大幅に減少した困難なヴィンテージとなりました。しかし、この厳しい条件を乗り越えて収穫されたブドウからは、古典的でエレガントなスタイルのワインが生まれました。全体的に高い酸と引き締まった骨格を持ち、熟成のポテンシャルを秘めています。
生産量が少ないため、評価の高い造り手や畑のワインは世界中で争奪戦となっています。

商品情報

相性の良い料理例

• ビーフステーキ
• 鶏肉のシチュー
• ウナギの蒲焼
• エポワスやコンテなど旨味の強いチーズ　など