ブノワ・ジラルダン　ポマール　ルージュ　2020

生産者紹介

ドメーヌ・ブノワ・ジラルダンは、コート・ド・ボーヌ南端のサントネイ村に根を張る、13代続くワインメーカーの家系に連なる新世代の注目生産者です。
彼の父であるイヴ・ジラルダン氏は、ドメーヌを21ヘクタールまで拡大し、シャトー・ド・ラ・シャリエールを購入するなど、サントネイの発展に貢献した重要人物であり、フランスの著名ワイン誌などでも高く評価されています。
息子ブノワ氏は、2020年に自身のドメーヌを設立。サヴィニー・レ・ボーヌ、シャサーニュ・モンラッシェ、ムルソー、ポマールの区画を含む、父親が所有していた優良な8ヘクタールの畑を引き継ぎました。
ブノワ氏は、「自然農法を尊重し、最小限の醸造介入に留める」という哲学のもと、畑での厳しい選果を徹底。サントネイ特有の力強い骨格を持ちながら、優雅さとフィネス、そしてミネラル感を兼ね備えた、非常に洗練されたワインを世に送り出しています。

このワインについて

ポマール村の中でもヴォルネイ村にほど近い、エレガントなワインを生むことで知られる「レ・ランボット」と「アン・マロー」の2つの優良区画から造られます。
ポマール特有の力強さは保ちつつも、ヴォルネイ近郊のテロワールがもたらす気品溢れるフィネスが見事に調和しています。
チェリーや赤スグリの生き生きとした果実味に、2020年の完熟を象徴するほのかな温かみのあるスパイスのアロマが重なります。
口当たりは驚くほどシルキーでありながら、芯の通ったグリップ感があり、緻密なタンニンが素晴らしい骨格を形成しています。
新世代ブノワ・ジラルダンの感性によって、ポマールの「力強さ」が「洗練」へと昇華された、村名格を超えた満足感のある一本です。

ヴィンテージ情報

2020年のブルゴーニュは、「20世紀初頭以来、最も暑く乾燥した」と言われる歴史的なグレート・ヴィンテージです。
記録的な暖冬から始まり、春の開花も例年より約3週間早く進みました。夏は極度の乾燥と暑さに見舞われましたが、その環境がブドウの果皮を厚くし、極めて凝縮した果実味を生み出しました。
特筆すべきは、濃厚でありながら驚くべきフレッシュさを保っている点です。
特にコート・ド・ボーヌの赤ワインはタンニンが豊富で骨格がしっかりとしており、長期熟成によって真価を発揮する高いポテンシャルを秘めています。

商品情報

相性の良い料理例

• 牛肉の赤ワイン煮込み（ブッフ・ブルギニョン）
• 鴨肉のロースト
• 地鶏の炭火焼き
• 熟成したハードチーズやウォッシュチーズ　など