ピエール・モンキュイ　キュヴェ・ニコラ・モンキュイ　2006

ピエール・モンキュイは、1889年設立の家族経営のシャンパーニュ・メゾンで、シャルドネの聖地とも呼ばれるル・メニル・シュール・オジェに約19haの自社畑を所有しています。伝統的な製法を尊重し、高品質なシャンパーニュ造りに情熱を注いでいます。現在は、3代目のニコル・モンキュイ女史とその娘ヴァレリーが中心となって運営しています。

ル・メニル・シュール・オジェのグラン・クリュのシャルドネのみを使用しています。　ピエール・モンキュイの最高峰に位置づけられるキュヴェであり、生産者の技術と情熱、そして最高のテロワールが凝縮されています。

手摘みで収穫された完熟ブドウを使用し、自然酵母による発酵が行われることもあります。通常、一部はオーク樽で発酵・熟成されます。これにより、複雑さと深みが加わります。マロラクティック発酵は行われる場合と行われない場合があります。長期間の瓶内熟成（一般的に10年以上）を経てリリースされます。ドサージュは非常に少なく、エクストラ・ブリュットかノン・ドゼであることが多いです。

ブドウ品種：シャルドネ