ピエール・ジャン・ヴィラ サン・ジョセフ　ルージュ　ティルデ 2017

生産者紹介

ピエール・ジャン・ヴィラは、北ローヌ地方で今最も注目を集めるトップ生産者の一人です。
幼馴染である名手イヴ・キュイロン氏の影響でワイン造りの道へ進み、1990年からブルゴーニュの特級畑「クロ・ド・タール」や「ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレ」で要職を歴任。2003年に故郷北ローヌへ戻ると、キュイロン氏らと共に伝説的なプロジェクト「ヴァン・ド・ヴィエンヌ」の運営に携わり、栽培・醸造の要として活躍しました。
満を持して2009年に独立すると、瞬く間に各国の専門誌で絶賛される存在に。
「土地とブドウへの敬意」を信念とし、急斜面での手作業、自然酵母による発酵、月齢カレンダーに基づいた瓶詰めなど、自然のリズムを尊重したアプローチで、土地の個性がダイレクトに伝わる芸術的なワインを生み出しています。

このワインについて

「ティルデ（Tildé）」とは、古い言葉で「刻印」や「署名」を意味し、まさにピエール・ジャン・ヴィラを代表するフラッグシップワインです。 サン・ジョセフにある花崗岩質の急斜面に植えられた、厳選された古樹のシラーから造られます。
樹齢の古さがワインに深みを与え、優雅な口当たりと、滑らかでバランスの良いタンニンが広がります。黒胡椒、スミレ、ブラックオリーブ、熟したブラックベリーの濃厚なアロマに加え、全房発酵由来のスパイシーなニュアンスが複雑味を添えています。
力強さと洗練さを兼ね備えた、長熟型の偉大なサン・ジョセフです。

ヴィンテージ情報

2017年の北ローヌは、暑く乾燥した気候により、極めて凝縮度の高いブドウが収穫された優良なヴィンテージです。
タンニンが強く、骨格のしっかりしたワインとなり、長期熟成によってさらに真価を発揮するポテンシャルを持っています。

商品情報

相性の良い料理例

• 仔羊のロースト
• 鴨の胸肉のグリル
• ジビエ料理
• 熟成したハードチーズやウォッシュチーズ　など