ピエール・コットン　コート・ド・ブルイィ　レ・グリエ　2019

生産者紹介

ピエール・コットンは、ボジョレーの伝統を尊重しながら、よりピュアで生命力に溢れたワインを目指す次世代の旗手です。2014年の初ヴィンテージ以来、除草剤や化学肥料を一切使用しない有機栽培を実践。野生酵母による自然発酵や二酸化硫黄（SO2）の最小限の使用を徹底しています。
彼の哲学は、ボジョレーの土地、特にコート・ド・ブルイィや周辺のテロワールをありのままに表現することにあります。介入を最小限に留める真摯なアプローチが生み出す、緻密で透明感のある味わいは、世界中の自然派ワイン愛好家から高く評価されています。

このワインについて

コート・ド・ブルイィの中でも、太陽の恩恵を最大限に受ける南向きの急斜面に位置する特別な区画が、この「レ・グリエ」です。
「焼かれた／日当たりの良い」という名が示す通り、豊かな日照がブドウに類稀なる凝縮感を与え、火山岩由来の「ピエール・ブルー（青い石）」土壌が背筋の伸びるような硬質なミネラル感をもたらします。
醸造面では、ピエール・コットンのこだわりである全房使用と天然酵母のみによる発酵を徹底。これにより、はじけるような果実味に加えて、スパイスや花々が重なり合う複雑なアロマと、絹のように繊細なタンニンが引き出されています。
2019年らしい深みのある果実味と土地の個性がストレートに表現された、まさに唯一無二の気品を湛えた一本です。
最高のテロワールより生み出される、力強さとフィネスが最高次元で共存する珠玉の一本です。

ヴィンテージ情報

2019年のボジョレーは、収穫量は2018年の約半分となりましたが、品質面では非常に優れたヴィンテージです。春の霜や7月の猛暑（40℃超）といった厳しい気候に見舞われましたが、8月後半の雨がブドウの成熟を理想的に助けました。
特にクリュ・ボジョレーの地域は雹の被害を免れたところが多く、猛暑由来の凝縮したエキス分がありながら、驚くほど美しく伸びやかな酸を保った、生命力溢れるワインが結実しました。

商品情報

相性の良い料理例

• 鴨肉のロースト
• 地鶏の炭火焼き
• 仔羊のグリル
• 熟成したハードチーズやデリスドブルゴーニュなどの白カビチーズ　など