パルセ・フレール　ソワリー・ド・リヴザルト　1982

家族経営の歴史ある生産者であり、伝統的な製法を守りながら高品質なリヴザルトを造り続けています。その丁寧な仕事ぶりが、長期熟成にも耐えうるポテンシャルの高いワインを生み出しています。

南フランス、ルーション地方のリヴザルトは、酸化熟成によって独特の風味を持つヴァン・ド・ナチュレル（天然甘口ワイン）です。酒精強化ワインであり、ブドウの糖分を残したまま発酵を止め、酸化的な環境で熟成させることで、他に類を見ない個性的な味わいが生まれます。

こちらは40年以上熟成を経た、非常に希少な古酒です。
時の流れが育んだ複雑さと深みは、若いワインには決してない魅力です。

ブドウ品種：グルナッシュ・ノワール、グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ブラン