バンジャマン・ルルー　サヴィニー・レ・ボーヌ　2023

生産者紹介

バンジャマン・ルルーは、ブルゴーニュの若手醸造家の中でも際立った才能を持つ、テロワール表現の達人です。弱冠26歳でポマールの名門、ドメーヌ・コント・アルマンの醸造責任者に抜擢され、その卓越した手腕でドメーヌの名声を不動のものにしました。その後、イギリスからの資本協力を受け2007年に自身の名を冠したネゴシアンを立ち上げます。
彼のワイン造りは、畑ごとの個性を最大限に引き出すことに重きを置いています。使用するブドウの畑ではビオディナミ農法を採用したり、SO2（亜硫酸塩）の使用を最小限に抑えるなど、自然なアプローチを徹底。
テロワールを深く理解し、その年の気候やブドウの状態に合わせて醸造方法を調整する、柔軟かつ繊細なアプローチが彼のワインに唯一無二のエレガンスと純粋さをもたらしています。
ポマールとヴォルネイを本拠地としながらも、様々な地域のブドウを厳選して用いるマイクロ・ネゴシアンの先駆者として、世界中のワイン愛好家から熱い支持を集めています。

このワインについて

バンジャマン・ルルーのサヴィニー・レ・ボーヌは、この地特有の芳醇なアロマと、ルルー流の洗練されたエレガンスが完璧に融合した村名キュヴェです。
過度な抽出を避け、ブドウ本来のピュアなエネルギーを大切にする彼の醸造スタイルが、サヴィニーらしいしなやかさを一段上のステージへと押し上げています。
2023年は日照量に恵まれた素晴らしいヴィンテージで、グラスからは摘みたてのラズベリーやチェリー、スミレの華やかな香りが溢れ出します。
口に含むと、シルクのように滑らかなタンニンと透明感のある酸が心地よく広がり、ピュアな果実の旨味が長く続きます。
どのようなシチュエーションでも卓越した満足感を与えてくれる、まさに名手の感性が光る品格を湛えたサヴィニー・レ・ボーヌです。

ヴィンテージ情報

2023年のブルゴーニュは、並外れた品質と十分な収量に恵まれた、造り手にとって非常に成功した年となりました。
理想的な夏の日照によりブドウは完璧な成熟を遂げましたが、夜間の冷え込みが美しい酸を保つ鍵となりました。
赤ワインにおいては、日照を感じさせるリッチな果実味がありながら、同時にブルゴーニュらしいエレガントな酸と清涼感を備えているのが最大の特徴です。

商品情報

相性の良い料理例

• 鶏のロースト
• キノコのソテー
• 牛赤身のカルパッチョ
• サン・ネクテールなどのセミハードチーズ　など