バロ・ミロ／ムルソー　2021

生産者紹介

ドメーヌ・バロ・ミロ・エ・フィスは、17世紀から続く歴史を持つムルソーのドメーヌで、「第二のコント・ラフォン」とも称される次世代の担い手です。現当主である17代目のシャルル・バロ氏が、父からドメーヌを引き継いで以来、その評価が急上昇しています。
シャルル氏は「すべてはバランスである」という信念のもと、重過ぎるワインを避けた造りに取り組んでおり、ムルソーを拠点に約11ヘクタールの畑を所有し、他にもポマールやヴォルネイ、シャサーニュ・モンラッシェなどの地域でもワインを生産しています。
ブドウ栽培においては、10数年前から除草剤などを一切使用せず、必要な時に必要なだけのトリートメントを施す「リュット・レゾネ」に取り組み、本格的にビオロジックな農法を導入し、テロワールとヴィンテージの特性を最大限に引き出すことに情熱を注いでいます。

このワインについて

ムルソー村内の優良な区画のブドウをブレンドして造られる、ドメーヌのスタイルを体現する村名ワインです。 一般的なムルソーに見られるボリューミーで肉厚なスタイルとは一線を画し、土壌の持つミネラル感をしっかりと反映させた、近隣のピュリニー・モンラッシェの個性にも通じる綺麗で洗練されたスタイルが特徴です。
2021年ヴィンテージは、柑橘や白桃にトーストしたヘーゼルナッツの香りが広がり、ピュアで洗練されたミネラルと、クリスピーな酸が心地よく調和しています。
村名クラスでありながら複雑味があり、優れた熟成ポテンシャルを秘めた一本です。

ヴィンテージ情報

2021年のブルゴーニュは、春の霜害により収穫量が劇的に減少した一方で、残されたブドウは冷涼な気候の中でゆっくりと成熟しました。 その結果、近年の温暖なヴィンテージとは一線を画す、高い酸と純粋なミネラル感を備えた、クラシックでエレガントな「奇跡のヴィンテージ」となっています。
生産量が極めて少なくなったため、評価の高い畑や作り手のワインは世界中で争奪戦となっています。

商品情報

相性の良い料理例

• オマール海老のロースト
• 白身魚のムニエル
• 鶏肉のクリーム煮込み
• 熟成したコンテチーズやグリュイエールチーズ　など