ドラグランジュ　ポマール　レ・ヴームリアン　オー　2021

生産者紹介

ディディエ・ドラグランジュは、6世代という長い時間をかけて築き上げられてきた、ブルゴーニュの歴史ある家族経営ドメーヌです。
2003年にディディエがワイナリーを引き継ぎ、現在は7代目のアレクシスがそのバトンを受け継ぎ、新たな歴史を刻んでいます。
「自然に適応し、土壌や生命そのものを尊重する」という哲学のもと、過度な介入を避け、ブドウの自然なライフサイクルを重視した栽培を実践. 醸造においては抽出をゆっくりと穏やかに行い、テロワールの個性を歪めないよう敬意を払っています。
その結果生まれるワインは、まるで「グラスに注がれるたびに、その土地の賛歌、その土地特有の区画のメロディーを奏でる」と表現されています。

このワインについて

ポマールの村名区画の中でも、斜面上部の高台（Hauts）に位置し、評価の高い区画の一つとして知られるのが「レ・ヴームリアン・オー」です。
隣接するヴォルネイのような優美さと、ポマール特有の力強い骨格が絶妙なバランスで共存しています。
ドラグランジュが手掛けるこのキュヴェは、高地由来の引き締まった酸と、深みのある味わいが特徴です。
グラスからは、カシスやブラックチェリーの芳醇なアロマに、スパイスや湿った土、そして石の多い土壌由来の硬質なミネラルのニュアンスが重層的に立ち上がります。
2021年らしい透明感のある果実味を、ポマールらしいしっかりとしたタンニンが支えており、口の中で洗練されたテロワールのメロディーを奏でます。
垂直的なエレガンスと奥行きのある構造を兼ね備えた、気品溢れる一本です。

ヴィンテージ情報

2021年のブルゴーニュは、春の遅霜、夏の冷涼な気候、そして病害により、生産量がとても下がった困難なヴィンテージとなりました。しかし、この厳しい条件を乗り越えて収穫されたブドウからは、古典的でエレガントなスタイルのワインが生まれました。全体的に高い酸と引き締まった骨格を持ち、熟成のポテンシャルを秘めています。
生産量が少ないため、評価の高い造り手や畑のワインは世界で争奪戦となっています。

商品情報

相性の良い料理例

• ビーフステーキ
• 鴨肉のロースト
  
• きのこのソテー
• 熟成したハードチーズやデリスドブルゴーニュなどの白カビチーズ　など