ドラグランジュ　ポマール　レ・ベルタン　2021

生産者紹介

ディディエ・ドラグランジュは、6世代という長い時間をかけて築き上げられてきた、ブルゴーニュの歴史ある家族経営ドメーヌです。
2003年にディディエがワイナリーを引き継ぎ、現在は7代目のアレクシスがそのバトンを受け継ぎ、新たな歴史を刻んでいます。
「自然に適応し、土壌や生命そのものを尊重する」という哲学のもと、過度な介入を避け、ブドウの自然なライフサイクルを重視した栽培を実践。醸造においては抽出をゆっくりと穏やかに行い、テロワールの個性を歪めないよう敬意を払っています。
その結果生まれるワインは、まるで「グラスに注がれるたびに、その土地の賛歌、その土地特有の区画のメロディーを奏でる」と表現されています。

このワインについて

ポマールの一級畑の中でも、ヴォルネイの境界付近に位置する「レ・ベルタン」は、ポマールらしい力強い骨格と、ヴォルネイ特有の優雅なフィネスが共存する非常に優れた区画です。
ドラグランジュが手掛けるこのキュヴェは、その特異なテロワールを精緻に描き出しており、ポマールの力強さを纏ったのような気品を湛えています。
グラスからは、ブラックチェリーやカシスの芳香に、土壌由来のミネラル香、さらには甘草やクローブといったスパイス、そして新樽由来の繊細なバニラのニュアンスが重層的に立ち上がります。
2021年らしい透明感のある果実味を、緻密なタンニンと伸びやかな酸が見事に支えており、口の中で洗練されたメロディーを奏でます。
力強さと複雑さが最高次元で共存する、圧倒的な深みを誇る珠玉の一本です。

ヴィンテージ情報

2021年のブルゴーニュは、春の遅霜、夏の冷涼な気候、そして病害により、生産量がとても下がった困難なヴィンテージとなりました。しかし、この厳しい条件を乗り越えて収穫されたブドウからは、古典的でエレガントなスタイルのワインが生まれました。全体的に高い酸と引き締まった骨格を持ち、熟成のポテンシャルを秘めています。
生産量が少ないため、評価の高い造り手や畑のワインは世界で争奪戦となっています。

商品情報

相性の良い料理例

• ビーフステーキ
• ジビエ料理
  
• ウナギの蒲焼
• 熟成したハードチーズやデリスドブルゴーニュなどの白カビチーズ　など