ドメーヌ・デ・クレ　マコン・ヴィラージュ　2022

生産者紹介

ドメーヌ・デ・クレは、ブルゴーニュ南部のマコネ地区、オズネ村に本拠を置く家族経営のドメーヌです。2014年にフランソワ・コラン氏と妻のファビエンヌ氏がドメーヌを引き継ぎ、新たな歴史をスタートさせました。
フランソワ氏はシャサーニュ・モンラッシェの名門ルキャン・コランの出身であり、その技術と哲学をマコネの地に持ち込みました。
彼らの哲学は、マコネのテロワールが持つポテンシャルを最大限に引き出すこと。特に「ピュアさ」と「ミネラル感」を重視しており、リュット・レゾネ（減農薬農法）を実践し、丁寧な畑仕事によって得られる健全なブドウから、透明感のある美しいワインを生み出しています。

このワインについて

シャサーニュ・モンラッシェの名門で培われた卓越した技術が、マコネの地で結実したAOCマコン・ヴィラージュです。
過熟を避け、ピュアな果実味とミネラル感を重視するフランソワ・コラン氏の哲学がストレートに反映されており、一般的なマコンのふくよかなイメージを覆すような、洗練された透明感に溢れるスタイルに仕上がっています。
口に含むと、2021年ヴィンテージならではの清廉で引き締まった美しい酸が広がり、ピュアな果実味とマコネ地区特有の石灰質由来のミネラル感が心地よいハーモニーを奏でます。
日常の食卓に寄り添うミドルレンジでありながら、シャサーニュの系譜を感じさせる緻密で美しい味わいが堪能できる、コストパフォーマンスに優れた一本です。

ヴィンテージ情報

2021年のブルゴーニュは、春の歴史的な霜害と不安定な天候により収穫量が極めて少ないヴィンテージとなりましたが、生き残ったブドウの品質は驚くほど高く、特に白ワインはクラシックなスタイルで素晴らしい仕上がりを見せました。
近年まれに見る冷涼な気候がもたらした、清らかで張り詰めたような美しい酸と、テロワールを克明に映し出す硬質なミネラル感が最大の特徴です。
果実味と酸のバランスが非常に良く、ブルゴーニュ愛好家が探し求める、透明感とエレガンスを備えた伝統的なスタイルに仕上がっています。

商品情報

相性の良い料理例

• 白身魚のカルパッチョ
• アサリの白ワイン蒸し
• 鶏肉のハーブソテー
• フレッシュチーズや軽めのコンテチーズ など