ドメーヌ・デ・クレ　マコン・ヴィラージュ　2021

生産者紹介

ドメーヌ・デ・クレは、ブルゴーニュ南部のマコネ地区、オズネ村に本拠を置く家族経営のドメーヌです。2014年にフランソワ・コラン氏と妻のファビエンヌ氏がドメーヌを引き継ぎ、新たな歴史をスタートさせました。
フランソワ氏はシャサーニュ・モンラッシェの名門ルキャン・コランの出身であり、その技術と哲学をマコネの地に持ち込みました。
彼らの哲学は、マコネのテロワールが持つポテンシャルを最大限に引き出すこと。特に「ピュアさ」と「ミネラル感」を重視しており、リュット・レゾネを実践し、丁寧な畑仕事によって得られる健全なブドウから、透明感のある美しいワインを生み出しています。

このワインについて

マコネ地区の広範囲で生産されるAOCマコン・ヴィラージュの白ワインです。複数の優良な区画のブドウをブレンドすることで、フレッシュでフルーティーな味わいを表現しています。
2021年ヴィンテージは、冷涼な年の特性が色濃く現れた、非常にクリスピーで爽快なスタイルです。
ノーズは、青リンゴやグレープフルーツ、レモンといった柑橘系の果実味が主体となり、白い花や火打石のニュアンスが重なります。口に含むと、生き生きとした酸味が心地よく、すっきりとしたドライな口当たりが特徴です。 若いうちから気軽に楽しめる、コストパフォーマンスの高い一本です。

ヴィンテージ情報

2021年のブルゴーニュは、春の霜害と夏の冷涼さにより収穫量が少ないヴィンテージとなりましたが、ブドウの品質は高く、特に白ワインは清らかで張りのある酸が特徴です。
マコネ地区においても、過熟感のない、エレガントでミネラルが際立つクラシックなスタイルに仕上がっています。

商品情報

相性の良い料理例

• 魚介のカルパッチョやマリネ
• 生ハムやリエット
• 野菜のテリーヌやサラダ
• フレッシュなシェーブルチーズやクリームチーズ　など