ドミニク・ラフォン　ヴォルネイ　レ・リュレ 　2017

生産者紹介

ドミニク・ラフォンは、ムルソーの最高峰のドメーヌ、「コント・ラフォン」の元当主であり、世界的にその名を知られる伝説的な醸造家です。
2008年に彼は自身の名を冠したこのネゴシアンを立ち上げました。
ネゴシアンとして位置づけられていますが、ブドウ栽培から醸造、瓶詰めに至るまで彼の厳格な管理のもとで行われており、実質的にはドメーヌものと変わらない品質を誇ります。
「ムルソーの巨匠」が自由な発想で手掛けるこのワインは、日本の限られた代理店でのみ取り扱われる希少なもので少量しか流通しておらず、どのワインも入手が難しいコレクションとなっています。

このワインについて

「レ・リュレ」は、ヴォルネイの南側、ムルソーとの境界近くに位置する一級畑です。ヴォルネイらしい優美さと、ムルソー的なふくよかさを兼ね備えたワインを生み出します。
2017年は、ピュアな赤系果実の魅力が最大限に引き出された、極めてバランスの良いヴィンテージです。
チェリーやラズベリーの明るい果実香にスミレの花、そして熟成により下草やキノコ、スパイスの深みのあるニュアンスが重なります。
シルキーで洗練された味わいは、鮮やかな酸味と上質なタンニンが絶妙に調和しています。
9年近い熟成を経て、エレガンスと複雑性が一層深まり、長くバランスの取れた余韻が楽しめる状態です。今まさに柔らかく開いており、ヴォルネイの気品をストレートに堪能できる一本です。

ヴィンテージ情報

2017年のコート・ド・ボーヌは、近年の困難な気候から一転し、ブドウが健全かつ豊かに実ったヴィンテージです。
春の霜のリスクを回避し、夏から収穫期にかけて安定した天候に恵まれたことで、ブドウは完璧な酸と糖度のバランスを保ったまま成熟しました。
収量・質ともに高く、多くの生産者が満足できたヴィンテージであり、ワインは柔らかく親しみやすい傾向にあります。
フレッシュな果実味と透明感のあるテクスチャーが特徴で、テロワールの個性が精緻に表現された、クラシックかつ非常に完成度の高い収穫年となりました。

商品情報

相性の良い料理例

• 鴨肉のロースト
• 鶏肉のシチュー
• ポークソテー
• 熟成したコンテチーズや白カビチーズ　など