ドミニク・ラフォン　ヴォルネイ　レ・リュレ 　2013

生産者紹介

ドミニク・ラフォンは、ムルソーの最高峰のドメーヌ、「コント・ラフォン」の元当主であり、世界的にその名を知られる伝説的な醸造家です。
2008年に彼は自身の名を冠したこのネゴシアンを立ち上げました。
ネゴシアンとして位置づけられていますが、ブドウ栽培から醸造、瓶詰めに至るまで彼の厳格な管理のもとで行われており、実質的にはドメーヌものと変わらない品質を誇ります。
「ムルソーの巨匠」が自由な発想で手掛けるこのワインは、日本の限られた代理店でのみ取り扱われる希少なもので少量しか流通しておらず、どのワインも入手が難しいコレクションとなっています。

このワインについて

「レ・リュレ」は、ヴォルネイの南側、ムルソーとの境界近くに位置する一級畑です。ヴォルネイらしい優美さと、ムルソー的なふくよかさを兼ね備えたワインを生み出します。
2013年は過酷な天候を乗り越え、驚くほどピュアな果実味が引き出されたヴィンテージです。チェリーやストロベリーの鮮やかな果実香に、バラのようなフローラルなアロマ、そして熟成を経た土やキノコのアーシーなニュアンスが重なります。
ミディアムボディの滑らかな口当たりで、きめ細やかなタンニンと複雑味が絶妙なバランスを保っています。熟成とともに樽感は奥ゆかしく変化し、後味には葉巻箱を思わせる高貴な風味も感じられます。
透明感のある長い余韻が楽しめる、完成度の高い一本です。

ヴィンテージ情報

2013年のコート・ド・ボーヌは、生産者の忍耐と技術が試されたヴィンテージです。
春の生育遅延に加え、夏に発生した激しい雹害によって、場所によっては収穫量が最大90%も減少するという極めて厳しい年となりました。
しかし、生き残ったブドウは秋の穏やかな気候の中でゆっくりと成熟し、フレッシュでピュアな酸を持つ美しい赤ワインが生産されました。
収量の少なさがもたらした見事な凝縮感と、ブルゴーニュの伝統的な気品を感じさせる収穫年です。

商品情報

相性の良い料理例

• 鴨のロースト
• 牛フィレ肉のグリル
• ジビエ料理
• 熟成したハードチーズや白カビチーズ　など